● ３月の生乳生産量
前年同月をわずかに上回る
３月の生乳生産量は74万６千529トン (2. 7％) と９月以降､ 前年同月を上回
って推移している｡ ７年度の累計は846万７千702トン (1. 0％) となった (図１)｡
３月の生産量を地域別に見ると北海道が2. 0％､ 都府県が3. 1％といずれも前年
同月を上回った｡ なお､ １日当たりの生乳生産量の推移を季節調整済み値でみる
と､ ７年春以降､ 増加している｡
牛群検定 ((社) 家畜改良事業団) の結果から､ 北海道､ 都府県の１頭１日当
たりの平均泌乳量をみると､ 夏場は暑さから都府県の泌乳量が低下するが､ 冬場
はあまり差がみられず､ ３月には北海道が26. 2kg (0. 8％)､ 都府県が26. 1kg
(3. 2％) となった｡ なお､ 都府県は４月も26. 1kg (2. 8％) となっている (速
報値､ 図２)｡
● ３月の飲用向け処理量
前年同月並み
３月の飲用牛乳等向け処理量は､ 41万４千533トン (▲0. 1％) と前年同月並
みとなった (図３)｡ ７年度累計では515万２千564トン (▲2. 1％) と前年をわ
ずかに下回っている｡
１日当たりの処理量の推移を季節調整済み値でみると､ ７年夏以降､ ゆるやか
に増加している｡
３月の生産量を品目別にみると､ はっ酵乳は７年５月以降前年同月を上回り､
好調に推移しているほか､ 加工乳､ 乳飲料も前年同月を上回ったが､ 牛乳､ 乳酸
菌飲料は前年同月を下回った (牛乳▲1. 0％､ 加工乳1. 7％､ 乳飲料1. 3％､ は
っ酵乳11. 5％､ 乳酸菌飲料▲0. 2％､ 図４)｡
● ３月の乳製品向け処理量
前年同月をかなり上回る
３月の乳製品向け処理量は､ 生乳生産量が前年同月を上回り､ 飲用牛乳等向け
処理量が前年同月並みであったことから､ 32万２千２トン (7. 0％) となった
(図５)｡
７年度累計でみると､ 318万６千504トン (6. 8％) と前年をかなりの程度上回
った｡
１日当たりの処理量の推移を季節調整済み値でみると､ ６年夏を底にゆるやか
に増加している｡
● ３月の脱脂粉乳
生産量は前年同月並み
脱脂粉乳の生産量は､ ７月以降､ 前年同月を大きく上回って推移していたが､
３月は１万８千611トン (0. 1％) と前年同月並みとなった｡
推定出回り量は１万９千600トン (▲3. 1％) と前年同月をやや下回った｡
３月の推定期末在庫量は､ ３万８千トン (11. 1％) と､ ８月以降､ 非常に低
い水準であった前年同月をかなり大きく上回っている (図６)｡
大口需要者価格は､ 生産量の増加､ ４月のカレントアクセス分の輸入脱脂粉乳
の売渡の見込み等から需給のひっ迫感がやや薄れ､ ２月より４円値を下げ１万３
千554円／25kg (0. 1％) となった｡ これは､ 安定指標価格を5. 6％上回ってい
る (図７)｡
なお､ 事業団による売渡入札は４月18日に実施され､ 合計４千261トンが落札
された｡
● ３月のバター
生産量は前年同月並み
３月のバターの生産量は､ ８千227トン (▲0. 1％) と前年同月並みとなった｡
推定出回り量は８千400トン (11. 7％) と前年同月をかなり大きく上回った｡
６年夏以降､ 減少傾向で推移してきた推定期末在庫量は､ ７年12月を底に若干
積み増しとなったものの､ ３月は２万９千700トン (▲22. 9％) と前年同月を大
幅に下回った (図８)｡
大口需要者価格は､ 947円／kg (▲0. 3％) と２月と同水準で､ 安定指標価格
を4. 6％下回った (図９)｡
未経産牛が減少
農林水産省が発表した ｢畜産統計 (平成８年２月現在)｣ によると､ 乳牛の飼
養頭数は192万７千頭 (▲1. 2％) とわずかに前年同月を下回り､ ５年以降､ 減
少傾向が続いている｡ 内訳をみると､ 経産牛は前年並みの121万１千頭 (▲0. 2
％) であったものの､ 未経産牛は交雑種の生産増加に伴う搾乳向けのめす子牛の
減少などから､ 71万６千頭 (▲3. 1％) となっている｡ また､ 飼養戸数は４万１
千600戸 (▲6. 1％) と前年をかなりの程度下回った｡ この結果､ １戸当たりの
飼養頭数は46. 3頭 (5. 2％) と引き続き､ 増加傾向にあり規模拡大が着実に進
んでいる｡
元のページに戻る
月報「畜産の情報(国内編）の目次に戻る