● ８月の生乳生産量
前年同月をやや上回る
８月の生乳生産量は71万９千377トン (4.5％) となり､ ７年９月以降､ 一貫し
て前年同月を上回って推移している (図１)｡ 地域別にみると北海道が2.8％増､
都府県が5.7％増といずれも前年同月を上回った｡
(社) 中央酪農会議は､ ９月に､ ８年度の計画生産数量を約15万トン増枠し､
前年度計画比を年度当初の100.5％から102.5％へ上方修正することを決定した｡
牛群検定 ( (社) 家畜改良事業団) の結果から､ １頭１日当たりの平均泌乳量
をみると､ ８月は北海道が26.7kg (0.4％)､ 都府県が24.9kg (4.2％) と共に前
年同月を上回っており､ 生乳生産回復の大きな要因となっている｡ 都府県の９月
は25.3kg (1.6％) となっている (速報値､ 図２)｡
● ８月の飲用向け処理量
前年同月並み
８月の飲用牛乳等向け処理量をみると､ 43万８千36トン (▲0.3％) と前年同
月並みとなった (図３)｡
生産量を品目別にみると､ はっ酵乳や栄養強化タイプが人気の乳飲料は消費者
の健康志向を背景に前年同月をかなり大きく上回り､ 好調に推移しているほか､
加工乳､ 乳酸菌飲料も前年同月を上回った｡ 一方､ 牛乳は天候要因等から前年同
月を下回った (牛乳▲5.1％､ 加工乳1.8％､ 乳飲料13.6％､ はっ酵乳10.6％､ 乳
酸菌飲料6.7％､ 図４)｡
● ８月の乳製品向け処理量
前年同月をかなり大きく上回る
８月の乳製品向け処理量は､ 生乳生産量が前年同月をやや上回った一方で､ 飲
用牛乳等向け処理量が前年同月並みとなったことから､ 27万１千500トン (14.0
％) となった (図５)｡
品目別に見ると､ 生クリーム等需要拡大事業の効果等から､ クリームの生産量
は７年11月以降､ 前年同月を上回って推移しており､ ８月も同23.0％増の４千90
2トンとなった｡
● ８月の脱脂粉乳
生産量は前年同月をかなり上回る
８月の脱脂粉乳の生産量は､ １万５千607トン (10.5％) となった｡
８月の推定出回り量は２万トン (0.3％) と前年同月並みとなった｡
８月の推定期末在庫量は､ ４万100トンと､ 前月より４千400トン取り崩され､
前年同月を21.7％下回った (図６)｡
大口需要者価格は､ ７年７月をピークに小刻みに値を下げてきたが､ ８月は７
月より１円値を上げ１万３千519円／25kg (▲0.4％) と､ 安定指標価格を5.3％
上回っている (図７)｡
● ８月のバター
生産量は前年同月を大幅に上回る
８月のバターの生産量は､ ６千744トン (16.7％) となった｡
８月の推定出回り量は６千600トン (3.3％) となった｡
８月の推定期末在庫量は､ ３万900トンと前年同月を16.2％下回った (図８)｡
月々の動きをみると､ ７年12月の２万５千900トンを底に若干積み増しされた後
は､ ２万９千トンから３万１千トン台で推移している｡
大口需要者価格は､ ７月に続いて951円／kg (0.1％) と前年同月並みとなり､
安定指標価格を4.2％下回っている (図９)｡
今月のトピックス
−搾乳牛は増加するも未経産牛は減少傾向−
先頃､ 農林水産省が発表した ｢乳用牛の飼養動向 (８年８月現在)｣ によると､
平成５年以降､ 減少傾向にある乳牛の飼養頭数は､ 192万４千頭と引き続き前年
同月をわずかに下回った｡
搾乳牛は生乳増産のため､ 104万頭 (1.9％) と前年同月をわずかに上回ったの
に対し､ 未経産牛は交雑種の生産が増加したことに伴い､ 搾乳向けの出生めす子
牛が減少したことなどから､ 70万２千頭 (▲3.8％) と前年同月をやや下回った
(図10)｡
年齢別飼養頭数をみると生乳生産の主力となる ｢２歳｣ がわずかに増加して
いるのに対し､ ｢１歳｣ 及び ｢１歳未満｣ は減少傾向にある (図11)｡
元のページに戻る
月報「畜産の情報(国内編）の目次に戻る