● ７月の生産量
前年同月をわずかに上回る
７月の国内生産は､ と畜頭数が133万頭 (2.6％) とわずかに回復し､ 生産量も､
と畜頭数の回復を受けて､ ６万９千199トン (2.9％､ 図１) となった｡
と畜頭数は６年２月以降､ 前年同月を下回って推移してきたが､ ７月は､ と畜
場の稼働日が前年同月より２日多かったこともあり､ ６年の猛暑の影響を受けて
と畜頭数が大きく減少した前年同月をわずかに上回った｡
平均枝肉重量 (全国平均) は､ 74.3キログラム (0.3％､ 図２) と前年同月並
みであったが､ ７カ月ぶりにプラスに転じた｡
● ７月の輸入量
SG発動で､ 冷凍品は激減
７月の輸入量は､ ４万760トン (▲30.3％､ 図３) と激減した｡ 内訳は､ 冷蔵
品が１万５千592トン (2.9％)､ 冷凍品は２万５千168トン (▲41.8％) である｡
これまで､ セーフガード (SG) の発動を見越した在庫手当てから､ 冷凍品を中
心に輸入量は急増してきた｡ しかし､ ７月はSGの発動から､ 基準輸入価格が約24
％引き上げられ､ 加工向けが中心となる冷凍品は急減した (図４)｡
一方､ 冷蔵品は､ SG発動により高級部位中心の輸入に切り替えられたと見られ､
原産地価格の高値安定もあって､ ４月以降の大幅な伸びは衰えた｡ しかし､ 依然
として前年同月をわずかに上回っている｡
国別にみると､ 冷蔵品輸入の割合が高い米国は､ 冷凍品が前年同月を10.7％下
回ったものの､ 冷蔵品は６月と同水準となり､ 前年同月を10.8％上回り､ 全体で
は､ 前年同月をやや上回った (図５)｡
一方､ 従来から冷凍品の輸入割合が高い台湾は､ 冷凍品が前年同月を31.7％下
回り､ 冷蔵品も前年同月を9.1％下回ったことから､ 全体では､ 前年同月を23.9
％下回った｡
この他､ 冷凍品の輸入は､ デンマーク､ カナダが､ 前年同月の約３割程度まで
に減少した｡
● ７月の推定出回り量
国産品は前年同月わずかに上回る
７月の推定出回り量は､ 12万196トン (▲0.3％､ 図６) となった｡ 内訳は､ 国
産品が６万８千785トン (0.5％)､ 輸入品が５万１千411トン (▲1.4％) である｡
国産品は､ これまで､ 生産量の減少を受けて､ 前年同月を下回って推移してき
たが､ ７月は生産量の一時的と見られる回復もあって､ 前年同月をわずかに上回
った｡ また､ 最近の家計消費 (POS情報) を見ると､ 国産品が伸びている (図７)｡
一方､ 輸入品は､ 輸入量が増加した４月以降､ 前年同月を大きく上回って推移
してきたが､ ７月は輸入量の急減もあって､ 前年同月をわずかに下回った｡
● ７月の期末在庫量
輸入品は依然高水準
７月の推定期末在庫量は､ 27万８千691トン (184.6％､ 図８) となった｡ 内訳
は､ 国産品が１万６千824トン (15.1％)､ 輸入品は26万１千867トン (214.3％)
である｡
国産品は生産量の減少を受けて､ ７年５月以降､ 前年同月を大幅に下回って推
移してきたが､ ７月は､ 在庫水準が低かった前年同月をかなり大きく上回った｡
一方､ 輸入品は､ 輸入量の減少から､ SG発動前の６月末に大きく積上げられた
在庫が約１万１千トン取り崩されたものの､ 前年同月の約3.1倍と依然高水準に
ある｡
● ７月の国産枝肉価格
前年同月をかなり大きく上回る
７月の卸売価格 (東京市場・省令) は､ 570円／キログラム (11.1％) となっ
た (図９)｡ 生産量は前年をわずかに上回ったものの､ １日当たりのと畜頭数が
５万頭台と少ない日が多かった (15日) こと､ 国産品の家計消費が好調だったと
みられることから､ 前年同月をかなり上回った｡
８月の卸売価格 (速報値) は､ 562円 (7.3％) となった｡ 生産量が依然減少基
調にあることに加え､ 旧盆前の地方での強い需要に支えられ､ 月半ばまでは堅調
に推移した｡ しかし､ その後は､ もも等を中心に荷動きが悪くなり､ 学校給食向
けの消費がなくなったこと等から､ 相場は軟調ぎみとなった｡ 月平均では７月よ
り８円値を下げたが､ 前年同月をかなり上回った｡
７月の国産豚肉の仲間相場は､ すべての部位が前年同月を上回った｡ 特に冷蔵
品は､ 枝肉相場を反映して全品目が値を上げた｡
冷凍品も国産品の絶対量の不足から依然高値が続いている｡ ｢うで｣､ ｢もも｣
は､ 依然前年同月を大幅に上回った (それぞれ､ 19.3％､22.3％､ 図10)｡ また､
｢ロース｣､ ｢ヒレ｣ も堅調に値を上げた (それぞれ21.6％､ 39.1％)｡
● ７月の輸入豚肉仲間相場
好調なロース､ ヒレは依然高値が続く
７月の冷蔵品輸入豚肉の仲間相場は､ 輸入量がわずかに増加したものの､ 堅調
な国産相場を反映し､ ほとんどの部位が前年同月を大幅に上回った｡ テーブルミ
ート需要が強い米国産 ｢ロース｣ は866円／キログラム (23.7％､ 図11) と前月
より20円値を上げた｡ また､ ｢ヒレ｣ も米国産､ 台湾産いずれも､ 前年同月を大
幅に上回った (それぞれ､ 23.5％､ 28.9％)｡
冷凍品も､ 在庫が高水準にあること等から､ 一時の堅調感はなくなったが､ 台
湾産 ｢もも｣ は537円／キログラム (9.2％､ 図12) と前月並みとなった｡ また､
好調な ｢ヒレ｣ は､ 依然高値を維持し､ 各国産とも前年同月を大幅に上回った
(29.9％〜41.1％)｡
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