５月−8,967トン (▲3.8％)
・今後の生産指標となる５月の採卵用めすのひなえ付け羽数は､ 10,162千羽 (▲
0.1％) とほぼ前年同月並みに回復
輸入量−8,472トン (▲7.0％､ 殻付き換算)
・マヨネーズ等の原料となる卵黄 (粉以外) の累計輸入量 (４月〜５月) は15.9
％減
５月−185円／kg (▲1.6％､ 東京・M)
・加工向け手当ての引き合いが弱かったこと等から､ 前年同月を下回る
・５月の標準取引価格は182.71円／kg､ 鶏卵価格安定対策事業による補てんなし
卸売価格とひなえ付け羽数のサイクル
最近の鶏卵の卸売価格 (増減率) をみると､ 昭和55年度､ 60年度､ 平成２年度､
７年度と５年周期でピークを迎えている｡ このピークを過ぎると２年で谷になり､
その後３年で再びピークとなる｡
この周期的な変動には､ ひなのえ付け羽数が大きく影響している｡ 高卵価に刺
激され､ え付け羽数が増加､ 生産量が増加し､ 卵価の低落を招いている｡ ８年度
にかけてえ付け羽数が増加傾向にあったことから､ これまでのサイクルを考える
と卵価低落の懸念がある｡
元のページに戻る
月報「畜産の情報(国内編）の目次に戻る