目 次
ユーザーの需要に応える積極的対応を
東洋大学経済学部 教授 服部 信司
食肉の需給・価格の見通し
−平成９年度農業観測から−
農林水産大臣官房調査課 河内野 慎也
外食産業における食肉需要の実態
−平成８年度外食産業食肉消費構成実態調査から−
食肉生産流通部食肉課
平成８年度牛乳等の小売価格及び
牛乳・乳製品等の消費動向調査の概要
企画情報部情報第一課
地域便りでは、北海道、岩手県、群馬県、愛知県、鳥取県、愛媛県、宮崎県及び
鹿児島県などの協力を得て地域における畜産の新しい動き先進的な畜産経営の
事例等を紹介します。
| 北海道 | ・フリーストールで大規模酪農経営に挑戦した事例集完成 |
| 岩手県 | ・イーハトーブ奥羽の山並みの中で
・社団法人宮古下閉伊肉牛振興公社設立 |
| 栃木県 | ・肉用牛ヘルパー 繁殖主産地に定着！ |
| 鹿児島県 | ・繁殖雌牛50頭規模を目指した新規参入 |
◇牛肉・肉用子牛
◇豚肉
◇鶏肉
◇牛乳・乳製品
◇鶏卵