７月の生産量−741,354トン (0.8％)
・４カ月ぶりに前年同月を上回る
・北海道 (0.6％)､ 都府県 (1.0％)､ ともに､ 前年同月を上回る
北海道：７月は27.4kg (0.0％)
都府県：７月は25.7kg (2.0％)､ ８月は25.0kg (0.0％､ 速報値)
・前年水準を下回り続けていた北海道は､ 10カ月ぶりに前年同月並みとなる
・都府県は７年７月以降前年同月を上回って推移
７月−459,352トン (▲1.2％)
・９年度に入って､ 前年同月水準をわずかに上下して推移し､ ４月〜７月累計で
はほぼ前年並み (▲0.2％)
・牛乳の生産が伸び悩む一方､ 低脂肪乳等の加工乳､ 乳飲料及びはっ酵乳の生産
は好調が続く
７月−361,055kl (▲5.0％)
・８年８月以降､ 前年同月を下回って推移し､ ７月は需要期にもかかわらず､ 対
前年同月減少率がこの１年間で最大 (９年２月はうるう年調整後▲3.4％)
７月−乳飲料109,646kl (12.6％)
はっ酵乳56,170kl (11.4％)
・健康志向､ 栄養強化タイプ等を中心としたメーカーの積極的な商品開発等を背
景に､ 一貫して前年同月を上回って推移､ ２桁の伸びが続く
７月−272,670トン (4.8％)
・生乳生産量が増加 (0.8％) し､ 飲用牛乳等向け処理量の減少 (▲1.2％) した
ことから､ 乳製品向け処理量がやや増加
・生クリーム等需要拡大事業の効果等から生産量が伸びているクリームは､ 5,53
6トン (7.5％) と増加率はやや鈍化
・直接消費用ナチュラルチーズの生産量が､ ３カ月連続で急増､７月は1,302トン
(26.0％)
７月の生産量−15,524トン (0.2％)
・推定出回り量は20,100トン (2.0％)､ 推定期末在庫量は48,500トン(9.0％) で
前月よりも4,200トン減少
・４〜７月の累計生産量は､ 前年同月比6.4％減
・事業団は､ ９年度カレントアクセス分として17,077トンを輸入､ ７月までに売
渡しを完了
・事業団は９月10日､ １万２千トンの追加輸入入札を実施し､ 全量落札
７月−13,729円／25kg (1.6％)
・８年度に引き続き安定指標価格を５％程度上回って推移
・前年同月を1.6％上回り､ 安定指標価格 (13,090円／25kg) を4.9％上回る水準
７月の生産量−6,691トン (3.6％)
・推定出回り量は7,100トン (▲1.1％)､ 推定期末在庫量は27,200トン(▲11.4％)
で前月よりも400トン減少
７月−991円／kg (4.2％)
・８年２月､ ３月の947円／kgを底に値を戻し､在庫水準が前年より１割前後低い
こともあって､ ８年９月以降９年４月まで一貫して上昇､ ４月以降４カ月連続
で同価格で推移
・前年同月を4.2％上回り､ 安定指標価格 (965円／kg) を2.7％上回る水準
牛乳の小売価格は値下がり傾向
事業団が委託して実施しているPOS情報分析の結果によると､調査を開始した平
成４年度以降､ 牛乳の小売価格は値下がり傾向にある (図11)｡
また､事業団が別途５都市1,000世帯を対象に実施している ｢牛乳の小売価格調
査｣ の結果をみても､ 同様に値下がり傾向にある｡ 平均小売価格は､ ここ１､ ２
年対前年同期値下がり率が縮小してきてはいるものの､ ５年間で7.3円 (▲3.6％)
下がっている｡ 全体的には､ 近年201円以上の価格帯の牛乳が減少し､ 180円以下
が増加する傾向にある (図12)｡
次に､ 同調査による牛乳の購入先を見ると､ ここ３年間では量販店及びコンビ
ニエンスストアで増加する一方､ 集団購入を中心に移動販売車及び自動販売機で
減少してきた (図13)｡
購入先の約７割を占める量販店では､ 牛乳の特売が頻繁に行われていることも
あり､ その７割近くが200円以下で購入されている (下表､詳しくは巻末資料参照)｡
なお､ ８年度の同調査によれば､ 全購入先に占める集団購入の割合は､ 牛乳で
は減少しているものの､ 低脂肪タイプの加工乳及び乳飲料ではわずかに増加して
いる｡
表 購入価格帯別構成比
資料：農畜産業振興事業団調べ
注１：対象は、１ﾘｯﾄﾙ紙容器、普通牛乳（加工乳、LL牛乳を除く）である。
２：調査地域は、札幌、東京、名古屋、大阪、福岡
３：四捨五入の関係で合計とは必ずしも一致しない。
４：価格帯の価格は、消費税相当額を含む。
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