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トピックス／５年ぶりに前年度を下回ったマヨネーズ生産量
４−６月期−642,868トン (▲0.8％)
・サルモネラ対策による強制換羽の減少､ 特殊卵人気による赤玉鶏の増加等から
前年同期を下回る
・今後の生産指標となる７月の採卵用めすのひなえ付け羽数は､ 8,109千羽(▲2.
4％)
輸入量−8,736トン (▲18.8％､ 殻付き換算)
・マヨネーズ等の原料となる卵黄 (粉以外) の累計輸入量 (４月〜７月) は24.8
％減
７月−168円／kg (0.6％､ 東京・M)
・加工向けや量販店の特売の手当て等が順調であったことから､ 前年同月を上回
る
・７月の標準取引価格は167.83円／kg､ 鶏卵価格安定対策事業による補てん (２
円／kg) が１年ぶりに実施
５年ぶりに前年度を下回ったマヨネーズ生産量
８年度のマヨネーズの生産量は227,229トン (▲0.3％) と５年ぶりに前年度を
下回った｡ 一方､ マヨネーズ以外のドレッシングの生産量は前年度比4.6％増の1
18,213トンであった｡
ここ数年､ マヨネーズの生産量が22万トン台とほぼ横ばいで推移している一方､
他のドレッシングは順調に増加している｡ ドレッシング類の商品の多様化が進ん
でいると見られる｡
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