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トピックス／冷蔵品は米国産、冷凍品はEU産がシェアを伸ばす
１月−７４，３７２トン（▲１．２％）
・と畜頭数は前年同月を上回ったものの、平均枝肉重量の減少を受けて、再び前
年同月を下回る。
・９年度累計では、１．７％増。
・と畜頭数は、１，４１９千頭（０．９％）。
・平均枝肉重量（全国平均）は、７４．９kg／頭（▲２．１％）。
肉豚生産出荷予測
資料：農林水産省畜産局「肉豚生産出荷予測」（平成10年２月27日公表）
１月−３０，３３１トン（▲１１．１％）
・台湾産の禁輸措置等から、SG発動下の前年同月を２カ月連続で下回って推移。
・冷蔵品は、テーブルミートの一定量の需要等から合計で８，７１１トン（▲７．
２％）
・冷凍品は、２１，６２０トン（▲１２．６％）と９年１０月以降は２０，００
０〜２３，０００トンで推移。韓国産が７，５６１トン（４１７．８％、シェ
ア３５．０％）と急増。
１月の米国産−１０，０８８トン（４１．９％）
・冷蔵品は、前月より減ったものの６，５３６トン（４５．１％）と、冷蔵品全
体の７５％を維持。
・冷凍品は、３，５５２トン（３６．２％）。
デンマーク産−３，７６４トン（４０．１％）
・SG解除の９年７月に激増し、その後、漸減。
・９年度累計では２０．３％増。
１月−１１５，４０５トン（▲０．８％）
・国産品は、生産量の減少を受けて７３，９４６トン（▲１．８％）と再び前年
同月を下回る。
・輸入品は、４１，４５９トン（１．０％）と１１カ月ぶりに前年同月を上回る。
１月の家計購入量−３８４g／人（０．２％）
・牛肉、鶏肉が前年同月を下回って推移する一方で、３カ月連続で前年同月をご
くわずかながら上回る。
１２月の加工仕向肉量−３７，７６０トン（０．２％）
・国産品は、１１，２３８トン（２．５％）と再び前年同月を上回る。
・輸入品は、２６，５２２トン（▲０．７％）と２カ月連続で前年同月を下回る。
１月−１２１，９９７トン（▲２８．９％）
・７月、８月と輸入量が激増したため、引き続き１０万トンを超えているが、減
少傾向。
・在庫率（在庫量／推定出回り量）は、１．０６カ月と前月より増加。
１月−４３６円／kg（４．３％）
・正月明けの在庫補充の後は、需要の弱まりから４００円を割る日があったが、
中旬には５００円を超える日もあった。
・生産量、冷蔵品輸入量の減少等から前年同月をやや上回る。
２月（速報値）−４５３円／kg（▲１．７％）
・初旬は５００円を超える日もある等、堅調であったが、中旬に弱含みとなった。
・出荷頭数の増加等から、前年同月をわずかに下回る。
１月冷凍品「うで」−４０８円／kg（８．７％）
同 「もも」−４４０円／kg（▲０．９％）
・うでは、３カ月連続で前年同月を上回る。しかし、月毎にみると、９年４月か
ら低下傾向。
・ももは、８年１０月から連続して前年同月を下回って推移。
１月の米国産「ロース」−７６８円／kg（▲８．４％）
・７年１０月から２４カ月連続で前年同月を上回った後、４カ月連続で前年同月
を下回る。
・月毎にみると、９年７月をピークに低下していたが、前月に続きわずかに値を
上げる。
１月デンマーク産「ばら」−５９６円／kg（▲８．１％）
・９年２月から９カ月連続して前年同月を上回った後、３カ月連続で下回る。
・月毎にみると、９年４月をピークに低下していたが、１月は前月よりもわずか
に値を上げる。
冷蔵品は米国産、冷凍品はEU産がシェアを伸ばす
冷蔵品の国別構成割合は、８年が、台湾産４７．２％、米国産４５．８％と２
カ国で９３％を占め、次いでカナダ産が４．３％であった（図１１）。９年は、
３月の台湾産豚肉の輸入禁止措置により、米国産が価格の優位性と安定供給が可
能なこと等から、６９．１％とシェアを伸ばした。次いで、肉質の評価が高まっ
たこと等もあり、カナダ産が１２．３％、更に韓国産が８．２％と伸びている。
４月以降はこれら３国で冷蔵品全体の９９％を占めている。
一方、冷凍品については、８年は台湾産３８．５％、EU産３２．５％（デンマ
ーク産２４．５％）、アメリカ産１３．３％であった（図１２）。９年は、SGが
解除された７月に輸入量が激増し、EU産５１．７％（デンマーク産は３７．８％）
次いでカナダ産１０．１％、韓国産９．９％、メキシコ産６．４％とシェア拡大
が著しい。一方で、米国産は１２．５％とわずかながら減少している。
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