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トピックス/平成9年度下期の鶏肉の需給・価格の見通し
10月−106, 171トン (▲4. 9%)
・2カ月前のえ付け羽数が前年同月比3.4%減等から、 引き続き前年同月を下
回る
ブロイラー用ひなえ付け羽数−58, 549千羽 (▲3. 8%)
・需要期の12月処理向けであることから、 4カ月ぶりの高い水準
・農水省統計情報部の出荷見通しでは前年同月比11月▲4%、 12月▲2%、
1月▲3% (11月上旬聞き取り)
10月−44, 190トン (▲29. 8%)
・ブラジル産等の急増で高水準であった前年同月を大幅に下回り、 卸売価格の低
下もあり、 9年7月以降連続して前年を下回る
・中国産は、 18,273トン (▲19.8%) と、 5カ月連続で前年を下回る。
うち冷蔵品は1, 297トン (10. 2%) と3カ月ぶりの高い水準
・米国産は9,305トン (▲31.9%) 、 主力の骨付きのももが5,319
トン (▲41. 8%) と3カ月連続で大幅な減少
10月−154, 928トン (▲5. 3%)
・9年7月以降前年同月を下回って推移
・国産品は、 生産量の減少等から前年同月をやや下回る
・輸入品は、 9年7月以降前年同月を下回って推移
10月−109, 982トン (▲14. 6%)
・9年8月以降、 前年同月を下回って推移
・輸入品は、 輸入量の減少等から4カ月連続で前年同月を下回る
・国産品は、 前月より約2, 000トン減少し対前年同月増加率は縮小
10月−もも肉547円/kg (▲15. 2%)
・家計消費等の需要が弱いこと等から、 前年同月を引き続き下回るが、 例年に比
べると少ない生産量等から、 前月よりも63円値を上げ、 低下率は縮小
むね肉264円/kg (▲15. 1%)
・前月よりも18円値を下げ、 7年8月以来2年2カ月ぶりの低い水準
10月−中国産もも肉314円/kg (▲12. 8%)
・輸入量が9年7月以降減少傾向だが、 国産相場の低下等を受け、 低下傾向で、
8年4月以来の低い水準
米国産骨付きもも肉266円/kg (▲4. 3%)
・9カ月連続で前年同月を下回って推移
平成9年度下期の鶏肉の需給・価格の見通し
農林水産大臣官房調査課
消 費
平成9年度 (4〜8月) は、 家計消費が、 牛肉消費の回復等の減少要因がある
ものの、 地鶏や銘柄鶏の堅調な需要等もあり0. 6%増の1. 4kgとなって
いる。一方、加工・外食等消費が加工品仕向け量の減少等から2.1%減の3.1
kgとなっていることから、 全体では1. 2%減の4. 5kgとなっている。
9年度下期の鶏肉の消費量は、 家計消費量が、 牛肉消費の回復の影響等からわ
ずかに減少するとみられ、 加工・外食等消費量が、 加工品仕向けの減少等により
わずかに減少するとみられることから、 全体ではわずかに減少すると見込まれる。
生産量等については次のとおり。
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