トピックス/10年度の牛肉輸入、冷凍牛肉の増加傾向続く
5月−28,777トン(2.6%)
・7年以降、基調としては減少傾向であったが、10年6月から概ね前年同月を上回
って推移。
・11年度累計では、3.0%増。
・枝肉重量は、各品種ともわずかに増加傾向。
5月の和牛−42,511頭(▲2.0%)
乳牛−55,492頭(2.8%)
・和牛は、去勢は10カ月連続で前年同月を下回る。めすは、0.2%増。11年度累計
では、去勢は3.9%減、めすは1.3%減。
・乳牛は、去勢は10年6月以降概ね前年同月を上回って推移。めすは、ほぼ一貫
して前年同月を下回って推移したが、2月以降前年並み。11年度累計では、去
勢は8.3増、めすは0.7%減。
5月−62,377トン(▲7.9%)
・冷蔵品は前年同月並み、冷凍品は13.1%下回る。
・11年度累計では、4.8減。うち冷蔵品は7.3%増、冷凍品は12.1%減。
・6月の輸入見込み数量は53千トン(12.7%)となっており、4〜6月の累計では
0.6%減少の見込み。
輸入見込数量(事業団調べ)
5月の米国産−32,232トン(▲8.1%)
・冷蔵品は13%減となったが、11年度累計では0.4%減。
・冷凍品は2カ月連続で前年同月を下回り、11年度累計では7.4%減。
豪州産−26,612トン(▲6.3%)
・冷蔵品は7カ月連続で前年同月を上回り、11年度累計では15.6%増
・冷凍品は3カ月連続で前年同月を下回り、11年度累計では19.6%減。
5月−83,629トン(▲1.5%)
・輸入品は、2.4%増加したが、11年度累計では輸入量の減少から2.1%減。
・国産品は8.7%減少したが、11年度累計では生産増から2.0%増。
5月−271g/人(0.0)
・9年12月以降は、消費支出が低迷する中で、概ね前年同月を下回って推移。
・11年度累計では、1.0%減。
5月−101,528トン(▲1.4%)
・国産品は10年4月以降前年同月を上回って推移し、5月は15,304トン(31.4%)。
・輸入品は、86,224トン(▲5.6%)。
5月−1,007円/kg(▲4.1%)
・F1 価格が低下してきたことや、長引く消費不振の影響等から10年1月以降前
年同月を下回って推移。
5月のA5−2,392円/kg(▲2.8%)
・5カ月ぶりに前年同月を下回る。
A3−1,500円/kg(▲7.1%)
・12カ月連続で前年同月を下回る。A2は、10年1月以降、前年同月を下回って
推移。
5月の乳去勢B2−639円/kg(▲0.2%)
・消費低迷の中、需要が他品目へ移行していること等から、9年9月以降前年同月
を大幅に下回って推移してきたが、減少幅は縮小。
F1 去勢B3−1,126円/kg(▲13.5%)
・消費低迷の中、全国的な取引頭数の増加もあり、12カ月連続で前年同月を下回
る。B2は、9年11月以降、前年同月を下回って推移。
5月の米国産冷蔵リブアイロール1,668円/kg(▲5.6%)
・1月以降、5カ月連続で前年同月を下回る。
豪州産冷蔵グラス・フルセット−505円/kg(▲8.7%)
・10年8月以降10カ月連続で前年同月を下回る。
5月の頭数−36,771頭(▲0.3%)
・母牛頭数の減少等から、基調としては前年同月比で減少傾向。
・11年度累計では、0.3%減。
5月の価格−370千円(2.9%)
・10年9月から9カ月連続で前年同月を上回る。
5月の子牛価格−57千円(▲34.6%)
・取引頭数はかなりの減少だが、枝肉価格の大幅低下等から、9年10月以降、前
年同月を下回って推移。10年4月に10万円を割り込み低下続いたが、下げ止ま
り傾向。
ヌレ子価格−20千円(9.0%)
・子牛価格の低下等から、前年同月を大幅に下回って推移。10年8月に1万1千円
まで低下したが、2月以降は2万円台で推移。5月は前年同月を上回る。
5月の子牛価格−138千円(▲27.0%)
・枝肉価格の低下、取引頭数の増加等から低下基調で推移。10年4月に9カ月ぶり
に20万円を割り込み、低下続く。
ヌレ子価格−70千円(▲18.4%)
・子牛価格の低下、取引頭数の増加等から、ほぼ一貫して低下。11年に入り、2
月以降4カ月連続でやや回復。
10年度の牛肉輸入、冷凍牛肉の増加傾向続く
10年度の牛肉の輸入量は681,791トン(3.5%)と過去最高となった。内訳を見
ると、冷蔵品は、豪州産が前年度並み、米国産が4.1%減少し、合計では2.2%減
少した。8年度に需要の減退等から大幅に減少して以降、微増にとどまっている。
一方、冷凍品は、豪州産が9.8%、米国産が9.7%といずれも増加して、合計では
9.2%増加した(図15)。冷凍品の割合は、平成6年度の42.5%から10年度には53
.0%に増加した。
米国産について品目別に見ると、冷凍ばらが148,078トン(20.1%)、冷蔵ばら
が42,028トン(8.0%)となり、ばらが占める割合は、58%となった。輸入価格
(CIF)は、冷凍ばらは10年度の平均で285円/kgである。輸入量は増加している
が、かつてのロインのステーキカットから冷凍ばらに代表される低価格のものが
増加していることから、輸入価格は年々低下している。(図16)。
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