9月－95,176トン（▲1.6%）
・需要の低迷等の影響から、10年7月以降前年同月を下回って推移。
ブロイラー用ひなえ付け羽数－50,945千羽（▲0.3%）
・前月はわずかに上回ったものの、9月は前年同月並み。
・農林水産省統計情報部のひな出荷見通しでは、前年同月比で、10月▲5％、11
月0％、12月4％（10月上旬聞き取り）。
9月－44,276トン（21.8％）
・7カ月連続で前年同月を大幅に上回る。
・中国産は2カ月ぶりに前年同月を下回り、14,285トン（▲7.1％）。うち冷蔵品
は1,321トン（39.0％）と11カ月連続で前年同月を上回る。
・米国産は米国内生産が順調であり輸出意欲が高いこと等から9,817トン（40.0
％）。
・タイ産は引き続き増加傾向で推移し、11,248トン（8.0％）。
・ブラジル産はレアル下落による影響を受け、8,796トン（160.4％）と引き続き
大幅に増加。
鶏肉の調製品輸入量－9,241トン(17.5％)
・中国産の増加から、引き続き前年同月を大幅に上回る。
9月－142,331トン（3.3％）
・輸入品の増加から2カ月連続で前年同月をやや上回る。
・国産品は、95,098トン（▲3.3％）と10カ月連続で前年同月を下回る。
・輸入品は、47,233トン（19.8％）と2カ月連続で大幅に増加。
・家計消費量は、10年12月以降概ね前年同月を上回って推移していたが、9月は
282g/人（▲1.6％）と2カ月連続で下回る。
9月－105,294トン（10.4％）
・国産品は、10年12月を底に増加し、11年5月以降2万トン台で推移。9月は20,4
99トン（23.2％）。
・輸入品は、輸入量の増加から、6カ月連続で前年同月を上回り、84,795トン
（7.7％）。
・在庫全体では、11年5月以降、前年同月を上回って推移。
９月－もも肉524円／kg（▲12.1％）
・需要の減少等から2カ月連続して前年同月を下回る。
むね肉236円／kg（▲14.2％）
・輸入量の増加等の影響を受け、4カ月連続で前年同月を下回る。
10月－もも肉575円／kg（▲14.2％）
・需要の減少や前年同月が高水準だったこと等から3カ月連続で下回る。
9月－中国産もも肉301円／kg（▲19.5％）
・輸入量の増加や円高から、5月以降、前年同月を下回って推移。
米国産骨付きもも肉247円／kg（▲10.2％）
・輸入量の増加等から、4カ月連続で前年同月を下回る。
ブロイラー先物取引スタート
11月1日、関門商品取引所でブロイラーの先物取引がスタートした。生鮮の農
畜産物が試験上場されたのは、同日に中部商品取引所でスタートした鶏卵ととも
に、国内では初めて。
先物取引とは、将来の一定時期に物を受け渡しすることを約束して、その価格
を現時点で決める取引のこと。価格変動の大きいブロイラーにとって、先物市場
に上場することは、先行価格指標を形成するとともに生産者、荷受業者、流通業
者等にリスクヘッジの場を提供することにもなる。例えば、生産者等が生産等コ
ストに見合った価格で先物市場に売付け、契約が成立すれば将来①先物で差額を
決済し、②現物を現物市場で売買することで、値上がりした場合も値下がりした
場合も損益はゼロになる（図7）。
初日は、出来高（取引の成立した売買契約の数量）は73,520枚（1枚は1,200kg）
と同取引所の新規上場では最高を記録した。前場1節の初値は期近（受渡日が早
く到来するもの）2000年3月物が704円／kgであったが、終値はストップ安の684
円／kgとなった。11月9日の出来高は29,718枚、終値（期近200年3月物）は619円
／kg。割高感は依然強いが、今後は現物相場価格に近づいていくとみられている。
表 ブロイラー先物取引要網（抜粋）
資料：関門商品取引所
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