1月−76,255トン（1.1％）
・と畜頭数の増加等から前年同月をやや上回る。
・と畜頭数は、1,405千頭（0.6％）。
11年度の累計では、1.5％減少。
・平均枝肉重量（全国平均）は、77.5kg／頭（0.6％）と前年同月を上回る。
肉豚生産出荷予測
資料：農林水産省畜産局「肉豚生産出荷予測」（平成12年2月29日公表）
1月−56,380トン（45.6％）
・冷蔵品は12,983トン（25.3％）と前年同月を大幅に上回る。11年度累計では
19.9％増。
・冷凍品は43,395トン（53.0％）と前年同月を大幅に上回る。11年度累計では
13.9％増。
輸入見込数量（農畜産業振興事業団調べ）
１月の米国産−14,004トン（16.4％）
・冷蔵品は、8,324トン（15.8％）と6カ月連続で前年同月を上回る。
・冷凍品は、5,680トン（17.8％）と2カ月連続で前年同月を上回る。
デンマーク産−20,520トン（268.8％）
・7月以来6カ月ぶりに2万トンを超えた。
・冷凍品全体に占める割合は47.2％。
1月−116,085トン（0.3％）
・11年度累計では、1.9％増加。
・国産品は、75,917トン（4.8％）
・輸入品は、40,168トン（▲7.2％）と、7カ月ぶりで前年同月を下回る。
1月−393ｇ／人（▲1.4％）
・3カ月ぶりに前年同月を下回る。
・11年度累計では1.4％増。
12月の加工仕向肉量−37,110トン（▲0.5％）
・国産品は、9,463トン（▲10.0％）と16カ月連続で前年同月を下回る。輸入品は、
27,647トン（3.2％）と11カ月連続で前年同月を上回る。
1月−79,793トン（9.6％）
・輸入品在庫は、前月より1万4千トン増加し、63,243トン（14.2％）。4カ月ぶり
に前年同月を上回る。
・国産品在庫は、6カ月ぶりに前年同月を下回る。
1月−374円／kg（▲0.8％）
・12月から調整保管が実施され、1月に買上げ市場を拡大して調整保管を継続し
て実施したが、引き続き低迷を続けた。
2月（速報値）−425円／kg（2.9％）
・2月に入り、出荷頭数の減少頭から回復傾向が顕著となり、13日以降買入れを
停止。
１月 冷凍品「うで」−349円（▲14.0％）
同 「もも」−386円（▲7.2％）
・うでは、10年10月を除くと、10年3月以降前年同月を下回って推移。
・ももは、8年10月以降、前年同月を下回って推移。
1月 米国産「ロース」−600円／kg（▲5.7％）
・9年10月以降、前年同月を下回って推移。
・米国産ヒレは、12月に27カ月ぶりに前年同月を上回り、1月も0.1％上回る。
1月 デンマーク産「ばら」−492円／kg（▲2.4％）
・9年11月以降、前年同月を下回って推移。
・冷凍品は、ほとんどの品目で前年同月を下回って推移。
豚肉の調整保管の実施について
農畜産業振興事業団は、豚肉価格安定緊急対策事業実施要領（平成11年12月7
日付け農林水産省畜産局長通達）に基づき、豚肉卸売価格の低迷に対処、価格の
安定を図るため豚肉価格安定緊急対策事業助成実施要綱を制定、国産豚肉の調整
保管事業（市場等における買い上げ保管）に助成することとした。
この事業は、事業主体である生産者団体等が、卸売市場等で国産豚肉を買い入
れて保管し豚肉価格の安定を図るものである。
調整保管事業における保管計画数量56,000頭に対して、平成11年12月中旬から
12年2月中旬までの間に、東京市場などで1万4千頭弱の買入れが行われた。
豚価は（枝肉の卸売価格・東京市場、上規格）は、12月の上旬には、安定基準
価格を下回る水準で推移していたが、調整保管事業による買い入れ実施後は、お
おむね安定基準価格水準で推移し、2月に入ってからは回復傾向を示した（図11）。
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