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トピックス／乳用牛飼養頭数は2.7％減、未経産牛で目立つ減少
9月−668,642トン （▲0.7％）
・北海道、都府県ともに平均泌乳量は前年同月を上回ったものの、飼養頭数の減
少等から北海道は1.0％、都府県は0.5％とともに減少。
北海道：9月−27.0kg （1.1％）
都府県：9月−26.0kg（2.4％）
10月−26.6kg（1.5％、速報値）
・北海道は、2カ月連続で前年同月を上回る。
・都府県は、11年8月以降前年同月を上回って推移し、10月の速報値でも同様の
傾向。
9月−452,958トン（2.4％）
・おおむね前年同月を下回って推移したが、7月以降は加工乳等による食中毒事
件の影響もあり、3カ月連続で上回る。
・飲用牛乳のうち加工乳は、9年11月以降前年同月を下回って推移。7月以降落ち
込みが目立ち、9月は54,314kl（▲22.0％）と大幅減少。
9月−356,808kl（1.2％）
・おおむね前年同月を下回って推移したが、7月以降3カ月連続で上回る。
９月−乳飲料 103,002kl（▲14.7％）
はっ酵乳 53,853kl（▲12.9％）
・消費者の健康志向、メーカーの積極的な新商品投入等を背景に、両アイテムと
も11年度はおおむね前年を上回って推移した。
・乳飲料は、食中毒事件の影響等から、前月に続き前年同月をかなり大きく下回
る。
・はっ酵乳は、7カ月連続でかなり下回る。
9月−207,339トン （▲6.9％）
・生乳生産量が微減で、飲用牛乳等向けが伸びたことから、3カ月連続で前年同
月を下回る。
・チーズ生産量は9,175トン（▲13.5％）。うち直接消費用ナチュラルチーズは
837トン（▲39.2％）と大手の主幹工場操業停止のため激減。
・クリーム生産量は、5,956トン（▲0.5％）と12カ月連続で下回る。
9月の生産量−11,075トン（0.0％）
・生産量は前年同月並。
・推定出回り量は 16,700トン（▲7.8％）と4カ月連続で下回る。
・推定期末在庫量は48,200トン（31.2％）と引き続き前年を大幅に上回る。
9月−13,629円／ 25kg （▲0.1％）
・9年4月以降、ゆるやかな値下がり傾向。
・12年度に入り、5月に2円、8月に9円と計11円の下げ。9月は前月と同価格で安
定指標価格（13,090円／25kg）を4.1％上回る。
9月の生産量−4,163トン （▲8.7％）
・2カ月ぶりに前年同月を下回る。
・推定出回り量は7,000トン（9.9％）と2カ月連続で上回る。
・推定期末在庫量は、7月をピークに9月は42,500トン（19.2％）と前月より2,900
トン減少したが、前年同月を大幅に上回る水準。
9月−946円／kg（▲3.0％）
・在庫量の増加を反映し、値下がり傾向。
・9月は2円の下げ。12年度に入り6カ月連続で合計14円下げ、安定指標価格（910
円／kg）を4.0％上回る。
乳用牛飼養頭数は2.7％減、未経産牛で目立つ減少
農林水産省が公表した「乳用牛の飼養動向」によると、今年８月１日現在の乳
用牛飼養頭数は北海道、都府県とも減少し、175万3千頭（▲2.7％）と前年同期
に比べ4万8千頭減少した。
「経産牛」は、北海道で0.2％減とほぼ前年並みとなったが、都府県では3.7％
減で、全国では114万8千頭（▲2.2％）となった。北海道では、昨年夏の猛暑の
影響等から分娩時期がずれ込み、5、6月の分娩頭数がかなり減少し、「乾乳牛」
頭数がやや増加（3.9％）するなどの影響が見られる。
2〜7月の出生頭数のうち交雑種（F1）は前年を11.9％下回り、乳用向けめすが
0.7％上回ったが、分娩頭数全体が4.2％下回る状況で、「未経産牛」は北海道で
2.6％、都府県で5.4％といずれも減少し、全国で60万5千頭（▲3.7％）となった
（図11）。
年齢別飼養動向を見ると、北海道の「2歳」（1.3％）以外はすべて前年を下回
り、特に都府県の「2歳」は5.8％減と落ち込みが大きい（図12）。
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