◎地域便り

広島県立畜産技術センター、創立100周年

広島県／仙波　豊三

　2000年というこの大きな節目に、広島県立畜産技術センターは、創立100周年
を迎えた。明治33年（1900年）に、農商務省がここ広島県北部、現在の庄原市七
塚町に国立七塚原種牛牧場を開設したのが原点で、その後、大正12年（1923年）
には、広島県へ移管され、種畜場時代を経て、昭和47年（1972年）に畜産試験場
となるなど、農業・畜産の発展と時代の要請により変遷しながら、今日まで一貫
して畜産技術の開発・普及の拠点として、あるいは地域における畜産の故郷とし
てあり続けている。

　その畜産技術センターの一画で毎年実施してきた「広島ふるさと畜産まつり」
を、今年はこの100周年記念式の協賛行事として開催することとし、10月22日
（日）、同センターの芝生広場に設けられた舞台で挙行された100周年記念式典
は、厳粛のうちにも、華やかさを添えて盛り上がった。

　この日は、前日の雨も上がり、同センターのOBが家族連れで参加するなど、
老若男女、参加者総数約6,000名と記録を更新した。

　広島牛の丸焼コーナーは、毎年の人気コーナーの1つであるが、今年は、これ
に加えて広島県食肉事業協同組合連合会がクローン牛肉の安全性を啓発するため、
県内初めてのＣビーフ（クローン牛肉）無料試食コーナーを開設した。広島市か
らも消費者代表が参加するなど、老若男女が長い列を作って辛抱強く順番待ちを
するなど、ことのほか盛況であった。

　クローン牛肉は、同センターが生産した広島牛の受精卵クローン牛を肥育農家
で肥育したもので、参加者は特にためらう様子も無く一様に「柔らかくておいし
かった」と上々の評判であった。

　同センターでは、今や先端技術を駆使した家畜改良もメインテーマの1つで、
100年の歴史と伝統の上にますます地域に密着した技術開発、特に広島牛の改良
には力をつくしてほしいとの期待も大きく、その成果が待たれる。

　また、毎年実施される「広島ふるさと畜産まつり」が、生産者と消費者の交流
の場となり、正しい畜産物の知識啓発の場として活用され、ますます発展するこ
とが期待される。

	【明治３３年創立、一貫して 技術開発・普及の拠点】
	【Ｃビーフバーベキュー】

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