7月−64,667トン（▲6.7％）
・と畜頭数は猛暑の影響から増体が遅れたこと等から1,236千頭（▲6.3％）とか
なり減少。年度累計では5,278千頭（▲2.6％）とわずかに減少。
・平均枝肉重量（全国平均）は、前年同月並みで74.7kg／頭（▲0.4％）。
肉豚生産出荷予測
資料：農林水産省畜産局「肉豚生産出荷予測」（平成12年8月31日公表）
7月−53,260トン（▲10.1％）
・冷蔵品は14,940トン（6.2％）と、米国産、カナダ産、メキシコ産等が増加した
ことからかなり増加。
・冷凍品は38,286トン（▲15.2％）とデンマーク産等の減少から4カ月連続で下回
る。
・イギリス産については、7月は、561トン（231.5％）と大幅に増加したが、豚コ
レラの発生から8月10日以降は輸入を停止。
７月の米国産−14,957トン（10.4％）
・冷蔵品は、9,930トン（11.8％）と引き続き増加。冷凍品は、5,020トン（7.9％）
と3カ月連続で増加。
デンマーク産−16,126トン（▲32.6％）
・デンマークでの生産が減少していることもあり、引き続き大幅に減少。
・韓国産の代替として主要国以外からの輸入量はEUを中心に大幅に増加しており、
特にフランス2,545トン（328.9％）、アイルランドは1,157トン（128.9％）。
7月−119,316トン（▲6.6％）
・国産品は、65,215トン（▲8.9％）と3カ月ぶりに減少。12年度累計では279,040
トン（▲2.9％）とわずかに減少。
・輸入品は、54,101トン（▲3.7％）とやや減少。12年度累計では217,155トン
（0.3％）と前年同期並み。
・合計では12年度累計で496,196トン（▲1.6％）とわずかに減少。
7月−394g／人（0.4％）
・4カ月連続で前年同月を下回っていたが、7月は前年同月並み。
6月の加工仕向肉量―35,322トン（1.3％）
・引き続き増加傾向で推移し、12年度累計では102,487トン（1.4％）とわずかに
増加。
・国産物は、8,675トン（▲5.8％）と引き続き減少傾向で推移。輸入物は、
26,647トン（3.9％）と18カ月連続で前年同月を上回る。
7月−95,624トン（▲6.4％）
・輸入品在庫は、2カ月連続で前年同月を下回り、76,524トン（▲8.6％）。
・国産品在庫は、19,100トン（3.5％）と生産量の減少にもかかわらず前年同月を
上回る。
7月−541円／kg（4.2％）
・猛暑の影響から出荷が遅れ、生産量が減少したこと等から、4カ月ぶりに前年
同月を下回る。
8月−531円／kg（▲2.0％）
・出荷頭数は減少したとみられるものの、前年同月が高水準だったことや、需要
の伸び悩み等から前年同月を下回る。
７月 冷凍品「うで」−373円（▲5.8％）
同 「もも」−408円（▲5.6％）
・うでは、10年3月以降、10年10月を除き、前年同月を下回って推移。
・ももは、8年10月以降、12年4月を除き、前年同月を下回って推移。
7月 米国産「ロース」−630円／kg（▲7.9％）
・9年10月以降、前年同月を下回って推移。
・輸入豚肉の冷蔵品は、米国産ばら以外のすべての品目で前年同月を下回る。
6月 デンマーク産「ばら」−512円／kg（10.1％）
・9年11月以降、前年同月を下回って推移していたが、輸入量の減少等から6カ月
連続で前年同月を上回る
豚肉の家計消費
総務庁の家計調査では、景気の低迷による実収入の減少に伴い、消費支出も減
少している。その中で平成3年度を100とすると、食料費の減少は消費支出の減少
を上回って減少を続けている。
豚肉の1世帯当たりの購入数量の減少は、世帯人員の減少もあるが、1人当たり
の購入数量では、年度によりわずかな増減があるものの大きな変化はない。3年
度以降の10年間で見た場合、1世帯当たりの豚肉の支出金額は、卸売価格と同様
に、6年度を底として徐々に回復傾向を見せているが、10年度以降再び、低下傾
向を示しており、消費支出、食料費支出の減少率を上回って推移している。豚肉
の購入金額ベースでは、家計における食料費の支出の中での割合は低下している
と言えよう（図11）。
事業団のPOS調査（レジ通過人数1,000人当たりの購入数量）によると、量販店
の売り上げの低下等から、食肉全体の購入数量が減少し、豚肉の購入数量も減少
を続けている。しかし、豚肉の10％程度の割合を占める輸入豚肉の数量のシェア
は引き続き増加傾向を見せている。
元のページに戻る
月報「畜産の情報(国内編）の目次に戻る