１１月−102,132 トン（▲0.5％）
・5カ月ぶりに前年同月を下回り、12年度累計では0.7％増。
ブロイラー用ひなえ付け羽数−47,053千羽（▲2.0％）
・減少傾向で推移。12年度累計では1.0％減。
・ひな出荷見通しでは、前年同月比で、12月▲2％、1月▲1％、2月▲4％（12月
上旬聞き取り）。
１１月−47,538トン（▲10.7％）
・12年度累計では3.8％増。
・中国産は22,012トン（16.4％）と前年同月を大幅に上回る。うち冷蔵品は、1,7
57トン（17.6％）。
・12年度累計では、中国産11.2％増、タイ産2.6％減、米国産12.5％減、ブラジル
産14.8％増。
鶏肉の調製品輸入量−14,219トン（18.7％）
・引き続き高水準で推移しており、中国産増加等から大幅に上回る。
１１月−149,749トン（▲3.9％）
・11年8月以降、おおむね前年同月を上回って推移。
・国産品は、101,783トン（3.4％）。
・輸入品は、47,966トン（▲16.4％）。
・家計消費量は、308g／人（1.6％）と6カ月連続で前年同月を上回る。
１１月−125,646トン（17.6％）
・国産品は、11年5月以降、おおむね前年同月を上回って推移。11月は2カ月連続
で前年同月を下回り21,621トン（▲18.7％）。
・輸入品は、輸入量が増加傾向、推定出回り量は減少傾向で推移していることか
ら、11年4月以降前年同月を上回って推移。11月は104,025トン（29.7％）と大
幅に前年同月を上回る。
・全体では、11年5月以降、前年同月を上回って推移。
１１月−もも肉638円／kg（4.8％）
・4カ月連続で前年同月を上回る。
むね肉197円／kg（▲6.2％）
・輸入量の増加等の影響を受け、18カ月連続で前年同月を下回る。
１２月−もも肉655円／kg（1.1 ％）
・5カ月連続で前年同月を上回る。
１１月−中国産もも肉250円／kg（▲7.7％）
・輸入価格の低下等から、11年5月以降、前年同月を下回って推移。
米国産骨付きもも肉215円／kg（▲4.9％）
・輸入量が減少しているにもかかわらず、輸入価格の低下等から、11年6月以降、
前年同月を下回って推移。
手軽な食材として人気の高い鶏肉惣菜
（財）日本食肉消費総合センターが全国8地域から2000世帯を対象に実施した
季節別食肉消費動向調査（12年6月調査）によると、調査対象期間1週間において
鶏肉を購入した世帯は、1,323世帯（66.2％）であった。同調査期間中に食肉（牛、
豚、鶏、挽肉）を利用した惣菜を購入した世帯は686世帯（34.3％）となってお
り、そのうち鶏肉の惣菜を購入した世帯は382世帯（55.7％、複数回答）と最も
多かった（図7）。
また、総務庁の「家計調査報告」によると鶏肉（生鮮肉）の消費額は近年横ば
いにあるのに対し、惣菜や弁当等の調理食品の消費額は年々増加している。今後
も女性の社会進出やライフスタイルが変化するにつれて、家庭で調理するよりも
割安で手軽な鶏肉を使った惣菜や弁当、冷凍食品の需要はさらに増加してゆくと
考えられる（図8）。
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