11月−658,785トン（▲1.0％）
・生乳生産量は北海道が2.0％前年同月を上回ったが、都府県が3.3％下回り、全
国では15カ月連続の減少となった。
北海道：11月−26.7kg（2.3％）
都府県：11月−26.7kg（▲0.4％）
12月−26.9kg（▲0.7％、速報値）
・北海道は、11月はわずかに上回る。
・都府県は、11年８月以降前年同月を上回って推移していたが、11月は前年並み。
12月の速報値はほぼ前年並み。
11月−393,857トン（▲5.4％）
・12年７月以降、加工乳による食中毒事故の影響もあり需要が牛乳へシフトした
こと等から13カ月連続で前年同月を上回ってきたが、８月に14カ月ぶりで前年
同月を下回り、以降４カ月連続で下回る。
・飲用牛乳の生産量（牛乳と加工乳の計）は、近年減少傾向で推移してきており、
11月は5.9％減。
11月−312,712kl（▲4.9％）
・12年７月以降ほぼ前年同月を上回って推移してきたが、８月は14カ月ぶりに前
年同月を下回り、以降４カ月連続でやや下回る。
・13年度累計では、わずかに下回る。
11月−43,126kl（▲12.8％）
・一貫して減少傾向で推移。
・12年７月以降落ち込みが目立ち、その後一貫して減少。11月もかなり大きく下
回る。
・13年度累計では、13.6％減。
11月−乳飲料 95,819kl（1.4％）
はっ酵乳 51,709kl（2.2％）
・乳飲料は、７月に14カ月ぶりに前年同月を上回り、以降５カ月連続で上回る。
・はっ酵乳は、12年３月以降ほぼ前年同月を下回って推移してきたが、13年７月
以降３カ月連続で上回り、10月はほぼ前年並みであったが、11月はわずかに上回る。
11月−257,423トン（7.0％）
・８月に14カ月ぶりで前年同月を上回り、以降４カ月連続で上回る。
・主な乳製品では、バターが増加。
・クリーム生産量は7,268トン（▲4.5％）と10月は13カ月ぶりに下回り、11月
もやや下回る。
11月−11,497トン（▲3.9％）
・11月はやや下回る。
・13年度累計では0.4％増。
・直接消費用ナチュラルチーズは 1,338トン（0.4％）とほぼ前年並みであった
が、13年度累計では2.4％減。
11月の生産量−13,258トン（1.6％）
・生産量は３カ月連続で前年同月を上回る。
・推定出回り量は12,400トン（▲11.4％）とかなり大きく下回る。
・推定期末在庫量は、56,300トン（26.3％）と３カ月連続で前年同月を大幅に
上回る。
・11月にカレントアクセス分2,780トン買い入れた。
11月−13,634円/25kg（0.0％）
・９年４月以降、ゆるやかな値下げ傾向で推移。
・13年６月に８カ月ぶりに７円上昇して５カ月連続で10月まで前年同月と同価格、
11月は４円値下げ。
・13年度から安定指標価格は廃止された。
11月の生産量−6,586トン（30.9％）
・生産量は、８月に12カ月ぶりに前年同月を上回り、以降４カ月連続で上回る。
・推定出回り量は、9,300トン（15.0％）と９カ月連続で前年同月を上回る。
・推定期末在庫量は、23,700トン（▲35.1％）と９カ月連続で前年同月を下回る。
11月−949円/kg（1.0％）
・13年に入り値上がり傾向で10月はさらに1円値上がり、11月は２カ月連続で同
価格。
・13年度から安定指標価格は廃止された。
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