10月−31,653トン（▲0.1％）
・15年 9月以降、2カ月連続で前年同月とほぼ同水準で推移。
・枝肉重量は、前年同月をやや下回る。
10月の和牛−40,030頭（▲4.9％）
乳牛−69,467頭（6.1％）
・和牛は10カ月連続で前年同月を下回る。
・乳牛は、乳用肥育おす牛は4.6％増、2カ月連続で前年同月を上回る。
乳用めす牛は7.8％増、14カ月連続で上回る。
10月−50,964トン（28.4％）
・冷蔵品は19.9％増、冷凍品は37.3％増。
輸入見込数量（機構調べ） （単位：千トン）
10月の米国産−23,656トン（51.7％）
・冷蔵品は51.8％増。
・冷凍品は51.6％増。
10月の豪州産−26,003トン（14.5％）
・冷蔵品は6.2％増。
・冷凍品は25.5％増。
10月−80,038トン（▲1.6％）
・国産品は、10カ月連続で下回り7.6％減。
・輸入品は、2カ月連続で上回り2.6％増。
10月−203g／人（4.2％）
・2カ月ぶりに200g台に回復。
10月−82,032トン（▲20.0％）
・13カ月連続で前年同月を下回る。
・国産品は10,615トン（▲35.8％）。
・輸入品は71,417トン（▲17.0％）。
10月−1,054円／kg（▲4.9％）
・14年 9月以来、13カ月ぶりに前年同月を下回る。
11月−1,033円／kg（▲15.0％、速報値）
10月のA5−2,379円／kg（6.4％）
A3−1,767円／kg（8.2％）
・A5 は14カ月連続で前年同月を上回る。
・A3 は15カ月連続で上回る。
11月のA5−2,348円／kg（▲1.5％、速報値）
A3−1,728円／kg（▲7.5％、速報値）
10月の乳去勢B2−658円／kg（▲3.9％）
F1去勢B3−1,287円／kg（▲3.2％）
・乳去勢B2 は、15年 8月以降、 3カ月連続で前年同月を下回る。
・F1去勢B3 は、14年 8月以来、14カ月ぶりに連続で前年同月を下回る。
11月の乳去勢B2−641円／kg（▲17.3％、速報値）
F1去勢B3−1,221円／kg（▲14.8％、速報値）
10月の米国産冷蔵リブアイロール−2,405円／kg（16.4％）
・5カ月連続で前年同月を上回る。
10月の豪州産冷蔵グラス・フルセット−699円／kg（19.5％）
・13カ月連続で前年同月を上回る。
10月の頭数−23,810頭（▲11.5％）
・2カ月ぶりに前年同月を下回る。
10月の価格−420千円（6.3％）
・10カ月連続で前年同月を上回る。
11月の頭数−32,084頭（0.6％）
11月の価格−420千円（▲0.1％）
10月の価格−324千円（1.4％）
・15カ月連続で前年同月を上回る。
11月の価格−309千円（▲1.7％）
10月の子牛価格−49千円（▲41.7％）
・6カ月連続で前年同月を上回る。
11月の子牛価格−55千円（▲47.2％）
10月のヌレ子価格−36千円（▲33.5％）
・3カ月連続で前年同月を下回る。
11月のヌレ子価格−41千円（▲31.3％）
10月の子牛価格−214千円（▲1.5％）
・2カ月連続で前年同月を下回る。
11月の子牛価格−218千円（▲7.4％）
10月のヌレ子価格−106千円（▲12.7％）
・2カ月連続で前年同月を下回る。
11月のヌレ子価格−107千円（▲20.2％）
平成15年 1〜3月−29.0％
・北海道15.1％、都府県40.5％
平成15年 4〜6月−29.8％（中間集計）
・北海道16.1％、都府県41.1％
・乳用牛への黒毛和種の交配状況は、全国平均は増加傾向で推移していたが
平成10年 7〜9月の39.0％を最高におおむね減少傾向となった。
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