図1 鶏卵の入荷量（東京）
資料：農林水産省「鶏卵市況情報」
５月−8,666トン（▲10.5％）
６月−9,039トン（4.9％）
農林水産省「鶏卵市況情報」による。この入荷量とは、鶏卵市場（鶏卵荷受会社をいい、東京は３社対象）に産地の生産者、集出荷団体および集出荷業者等から入荷した量をいう。
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