| 需給動向 国内 |
| 農林水産省が公表した「平成19年度チーズ需給表」によると、チーズの総消費量は、プロセスチーズが115,927トン（前年度比1.2%減）と2年連続で前年度を下回ったものの、直接消費用ナチュラルチーズが163,262トン（同6.9%増）と前年度をかなりの程度上回ったことから、全体では279,189トン（同3.4%増）と2年連続で過去最高を記録した。ナチュラルチーズの輸入量も同様に、プロセスチーズ原料用が前年度を2.2％下回ったものの、直接消費用が同6.2％増となり、国際的な価格上昇にもかかわらず、合わせて211,405トン（同3.4％増）と2年連続で前年度を上回った。ナチュラルチーズの消費が全体的に伸長する中、国産ナチュラルチーズの生産量も増加しており、19年度は42,948トン（同7.8％増）となった。この結果、総消費量に占める国産の割合は、前年度を0.6ポイント上回る16.4%となった（巻末資料参照）。 ナチュラルチーズの輸入量について見ると、豪州、ニュージーランド、アルゼンチンが昨年度と比べてシェアを伸ばしており、それぞれ96,922トン（同7.4％増）、63,266トン（同8.0％増）、7,747トン（同23.0％増）となっている（図7）。一方で、19年度は、輸入（CIF）価格が大幅に上昇した。特に20年1月以降、前年同月を20％以上上回る水準が続き、19年度の平均輸入価格は、キログラム当たり455円（同14.2％高）となった。国別に見ても、豪州産が同383円（同13.7％高）、ニュージーランド産が同392円（同18.4％高）、アルゼンチン産が372円（同14.2％高）と、いずれも輸入価格は上昇した（図8）。 図7 ナチュラルチーズ国別輸入量 シェアの推移 図8 輸入相手先別ナチュラルチーズ輸入価格の推移 |
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