資料：農林水産省「食肉流通統計」
注：部分肉ベース
参照：資料７ページ「３（1）牛肉需給表」

８月−27,589トン（▲3.3％） ・と畜頭数は前年同月比3.2％減の95,012頭。 ・枝肉重量は、415.0キログラム（▲0.1％）

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