資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
　注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・2008年７月の生産量は、バターが前年同月比0.1％増の５万３千トン、脱脂粉乳は11.0％増の６万２千トンとなった。 ・2008年８月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・バターの2008年７月末の民間在庫は、前年同月比8.6％減の11万３千トン、脱脂粉乳の2008年７月末の民間在庫は、11.9％増の６万４千トン