財務省「貿易統計」によると、平成20年11月の鶏肉輸入量は、前月より1万2千トン減少したものの、6カ月連続で前年同月を上回る3万6千トン（前年同月比6.4％増）となった。輸入品の増加により推定期末在庫量（当機構調べ）は積み増しが続き、18万トン（同46.4％増）と前年同月を大幅に上回った。在庫量の内訳は、輸入品は14万2千トン、国産品は3万7千トンとなった（図2）。

図2　鶏肉及び鶏肉調整品の輸入量と在庫量の推移

　在庫量増加の要因としては、消費者の低価格志向により牛肉から豚・鶏肉へ、さらに国産品から輸入品へ消費がシフトしたことがあげられるが、需要を上回る輸入量の急増が背景にある。

　こうした状況を反映し、推定出回り量を考慮した在庫率（月末在庫量を推定出回り量で割った値）を見ると、国産品は0.3カ月を下回っている。一方、輸入品については5.0カ月と近年まれに見る高水準であることが分かる（図3）。

図3　在庫率（在庫率＝月末在庫量/推定出回量）の推移

　国産品と輸入品を合わせた在庫率が1カ月を超えた昨年8月頃から、国産品、輸入品とも卸売価格の値崩れが生じていることから（図4）、適正な在庫水準への回帰が期待される。

図4　鶏肉卸売価格の国産と輸入の比較