資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・ 2009年9月の生産量は、バターが前年同月比21.9%減の4万3千トン、脱脂粉乳は1.8％減の3万9千トンとなった ・ 2009年10月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・ 2009年9月末の民間在庫は、バターが前年同月比23.2％増の10万トン、脱脂粉乳が24.6％減の5万5千トン