資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
　注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・2008年10月の生産量は、バターが前年同月比0.3%減の５万９千トン、脱脂粉乳は21.1％増の５万5千トンとなった。 ・2008年11月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・バターの2008年10月末の民間在庫は、前年同月比24.0％減の６万８千トン、脱脂粉乳の2008年10月末の民間在庫は、16.0％増の６万6千トン。