資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・ 2009年3月の生産量は、バターが前年同月比4.4%減の6万6千トン、脱脂粉乳は0.2％増の6万2千トンとなった。 ・ 2009年4月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・ 2009年3月末の民間在庫は、バターが前年同月比4.3％減の9万8千トン、脱脂粉乳が22.3％増の8万4千トン