資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2008年10月の生産量は、前年同月比10.1％減の15万2千トン 2009年1月の価格は、前年同月比13.0％高の100キログラム当たり121.0ユーロ