資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・2009年７月の生産量は、バターが前年同月比2.2％減の５万１千トン、脱脂粉乳は2.0％減の６万トンとなった ・2009年８月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・2009年７月末の民間在庫は、バターが前年同月比7.2％増の12万トン、脱脂粉乳が11.7％増の７万８千トン