資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・ 2010年１月の生産量は、バターが前年同月比7.2％減の７万３千トン、脱脂粉乳は17.3％減の５万８千トンとなった ・ 2010年２月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・ 2010年１月末の民間在庫は、バターが前年同月比3.8％減の７万７千トン、脱脂粉乳が32.3％減の６万３千トン