資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・2009年11月の生産量は、バターが前年同月比9.7％減の５万４千トン、脱脂粉乳は24.7％減の４万６千トンとなった。 ・2009年12月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・2009年11月末の民間在庫は、バターが前年同月比18.5％増の６万５千トン、脱脂粉乳が39.2％減の５万１千トン