資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料49ページ「ウ　乳製品の在庫量」

・2009年12月の生産量は、バターが前年同月比4.3％減の６万８千トン、脱脂粉乳は18.6％減の５万７千トンとなった ・2010年１月末の政府在庫は、バター、脱脂粉乳ともにゼロ ・2009年12月末の民間在庫は、バターが前年同月比12.4％増の６万１千トン、脱脂粉乳が34.0％減の５万９千トン