資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

・2011年２月の生産量は、前年同月比10.6％増の14万１千トン ・2011年５月の価格は、前年同月比5.1％高の100キログラム当たり141.6ユーロ