フィードロットの飼養頭数は増加

　米国農務省全国農業統計局（USDA／NASS）が8月21日に公表した「Cattle on Feed」によると、2015年7月のフィードロット導入頭数は、前年同月比0.8％減の155万頭となった。主要生産州別に見ると、ネブラスカ州で同4.0％増（39万頭）と前年同月を上回る一方、カンザス州で同1.2％減（40万頭）、テキサス州で同11.0％減（37万頭）と前年同月を下回った。

　一方、8月1日時点のフィードロット飼養頭数は、1000万頭と前年同月を2.6％上回った。肥育もと牛や牛肉価格が高値で推移している中で、トウモロコシなどの飼料価格が安価なことから、飼育期間の長期化により、フィードロットの飼養頭数が増加しているものとみられる。

と畜頭数は依然として前年を下回って推移

　USDA／NASSが8月20日に公表した「Livestock Slaughter」によると、2015年7月の牛と畜頭数は前年同月比4.2％減の249万頭、1頭当たり枝肉重量は同2.4％増の374キログラムとなった（図1）。この結果、同月の牛肉生産量は同2.0％減の92万8000トンにとどまった（図2）。と畜頭数の内訳を見ると、去勢牛や乳用牛が前年を上回っている一方、未経産牛や経産牛が前年より減少しており、良好な放牧環境の下、牛群再構築の動きが継続しているものとみられる。

価格は前年同月を下回る

　米国農務省経済調査局（USDA／ERS）によると、2015年8月の肥育もと牛価格（速報値）は、前年同月比1.6％安の100ポンド当たり236米ドル（1キログラム当たり635円：1米ドル＝122円）となり、2カ月連続で前年同月を下回った（図3）。肥育もと牛価格が高騰している中で、フィードロットが買い付けを控えていることが原因とみられる。

　同月の肥育牛価格（速報値）は、同5.3％安の同150米ドル（同403円）、牛肉のカットアウトバリュー^（注）（速報値）は、同6.2％安の同239米ドル（同643円）となり、両価格とも2カ月連続で前年同月を下回った（図4）。

（注）各部分肉の卸売価格を1頭分の枝肉に再構成した卸売指標価格。

輸出量は前年を下回って推移

　USDA/ERSが公表している「Monthly US Livestock and Meat Trade」によると、2015年7月の牛肉輸出量（枝肉重量ベース）は、前年同月比12.7％減の9万1000トンとなった（図5）。

　主要輸出先国である日本向けが同23.0％減の2万5000トンに落ち込んだことに加え、メキシコ（同21.8％減）やカナダ（同10.2％減）向けも減少している。USDAは、牛肉生産量の減少による国内の牛肉価格高と、米ドル高で推移する為替相場が要因と分析している。

　一方、同月の輸入量は同9.7％増の13万1000トンとなり、依然として増加傾向で推移している。