需要が好調で生産者は増産に意欲
第3四半期も増産
米国農務省全国農業統計局（USDA/NASS）が2017年10月25日に公表した「Poultry Slaughter」によると、第3四半期（7〜9月）のブロイラーの処理羽数は、前年同期比0.7%増の22億6361万4000羽となった。また、1羽当たり平均処理時生体重は、同1.3%増の2.81キログラムとなった。この結果、鶏肉生産量は、同2.0%増の478万5000トンとなった（図15）。
2017年第4四半期についてUSDAは、国内外からの堅調な需要により、生産者の増産意欲が高く、ひなふ化羽数が高水準で推移していることから、前年同期比2.8%増の469万5000トンと見込んでいる。
卸売価格は引き続き高値
USDA/NASSが2017年10月30日に公表した「Agricultural Prices」によると、9月のブロイラーの生産者販売価格は、前年同月比21.4%高の1ポンド当たり59セント（1キログラム当たり148円：1米ドル=114円）となった（図16）。
また、米国農務省経済調査局（USDA/ERS）によると、10月の鶏肉（丸どり（中抜き））卸売価格（速報値）は、国内外からの堅調な需要により同19.8%高の1ポンド当たり84.75セント（同213円）と9カ月連続で前年同月を上回った（図16）。部位別に見ると、むね肉は同2.6%安の同113.00セント（同284円）となった一方、レッグクォータは同17.3%高の同39.00セント（同98円）となった。
輸出量は前年並み
USDA/ERSによると、2017年8月の鶏肉輸出量は、前年同月比0.2%減の26万2000トンとなった（図17）。最大の輸出先であるメキシコ向けは、同9.1%減の5万トンとなり、2016年6月以降前年同月を下回って推移している。この要因についてUSDAは、メキシコ国内の増産に加え、ブラジルからの輸入が増加していることを挙げている。一方、キューバ（前年同月比46.6%増）、アンゴラ（同168.8%増）、ジョージア（同255.1%）向けは大幅に増加した。
（調査情報部 渡邊 陽介）