● 輸入は前年比11. 2％の減少
95年の牛肉輸入量は､ 前年比11％マイナスの95万４千トン (枝肉換算重量､ 以
下同じ) となった｡ 減少の背景としては､ 輸入牛肉と競合する経産牛のと畜が増
えており､ 価格が低迷していることが挙げられる｡ 95年の経産牛 (肉用及び乳用)
のと畜頭数は､ 前年比３％増となっており､ 加工原料用牛肉の卸売価格 (赤身率
90％) は､ 単純平均で前年を20％近く下回った｡ ちなみに米国では､ 輸入牛肉は､
主として､ ハンバーガー・パティなどの挽き材に利用されている｡
国別では､ 最大の供給国である豪州からの輸入量が､ 前年を14％下回ったのに
対して､ 第２位のニュージーランドからの輸入量は､ 前年比10％の増加となった｡
これは､ 豪州の牛肉生産量が減少した (７％減) のに対して､ ニュージーランド
では､ 同生産量が前年を17％上回ったことが大きく影響している｡ この結果､ 豪
州のシェアは前年の37％から32％に低下したのに対して､ ニュージーランドは前
年の22％から28％へと拡大した｡
● 輸出は前年比13％増と引き続き好調
次に､ 輸出についてみると､ 70年代中葉以降､ ほぼ一貫して増加を続けている
が､ 95年についても前年比13％増の82万６千トンとなった｡
国別では､ 最大の輸出相手国である日本向けが､ 冷蔵ものを中心に増加し､ 前
年を21％上回った｡ これに伴い､ シェアも前年の52％から55％へ拡大した｡ なお､
８月からは冷凍輸入牛肉についてセーフガードが発動されたものの､ 関税引き上
げ率が小幅 (1. 9％) であったため､ ほとんど影響はなかったものとみられてい
る｡ 主要仕向け先のうち､ 最大の伸びを示したのは韓国で､ 前年比58％の増加
となった｡ 同国は､ ウルグアイラウンド合意の下､ 2001年からは牛肉市場を自由
化することになっているが､ それまでの間､ 輸入割当数量を95年の12万３千トン
から､ 2000年には22万５千トンにまで増加させることとなっている｡
一方､ 対メキシコ輸出については､ 為替要因や国内需要の減退などによって､
前年比59％減と大幅なマイナスを記録した｡ ペソは94年末に大暴落したが､ 95年
においても依然として､ かなりペソ安の状態で推移した｡
なお､ 今年の輸出見込みについて米国農務省 (USDA) は､ 北アジア向けなどを
中心に好調さが継続されるとして､ 前年比16％程度増加すると予測し､ 95年の豚
肉に引き続き､ 牛肉も純輸出国に転じるものとみている｡
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