●　94年度は約11万トンを輸出




　豪州酪農庁 (ADC) によると､ 豪州の94年度 (94年７月〜95年６月) のチーズ

輸出量は､ 前年度比15％増の11万1, 182トン (暫定値､ 製品重量ベース) であっ

た｡ なお､ 金額では､ ３億5, 280万豪ドルとなり､ 94年度の乳製品総輸出額 (13

億5, 160万豪ドル) の26％を占め､ 脱脂粉乳 (バターミルクパウダーを含む) の

シェア (同29％) に次いで第２位であった｡ 



●　輸出量は順調に拡大



　89年度以降､ チーズ輸出量は順調に拡大しており､ 94年度の輸出量は､ 89年度 

(約５万２千トン) の２倍以上となっている (図１)｡ 特に､ 最大の日本向けは､ 

89年の約１万５千トン (輸出量全体に占めるシェア28％) から､ 94年度には約４

万８千トン (同43％) と３倍に増加しており､ 輸出増の大きな要因となっている｡ 

　輸出先別にみると､ 日本を含むアジア諸国向けが圧倒的に多く､ 94年度は約７

万トンと全体の63％を占めている｡ これに､ 中東諸国 (約１万５千トン､ 同14％)､ 

南北アメリカ大陸諸国 (約１万２千トン､ 同11％) などが続いている (図１)｡ 



図１：チーズ輸出量の推移



●　プロセスチーズのシェアは減少



　また､ 種類別にみると､ チェダーチーズが最も多く､ 94年度はほぼ過半数を占

めている｡ 近年､ チェダーチーズのほかにも､ シュレッドタイプやフレッシュタ

イプなどのナチュラルチーズの輸出が増加しており､ プロセスチーズが輸出量全

体に占める割合は減少傾向にある (図２)｡ これは､ 近年､ 日本などで､ ナチュ

ラルチーズの消費が伸びていることが背景にあるものと考えられる｡ 



図２：種類別輸出割合





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