主要食肉の生産量は18.9％と急増

　国家統計局の資料によると､ 95年の年初から第３四半期末までの主要食肉の生

産量は3,260万トンとなり､ 前年同期比では18.9％増と急増した (94年の通年で

は､ 対前年比17.1％増であった)｡ 



  ＜１〜３四半期の食肉生産量＞                      

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            生産量  構成比    前年同期比  94年(通年)構成比  増 加 率  

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  豚    肉   2,365（ 72.5 %）   +16.0 %    （ 72.0%         +12.3%）

  牛    肉     230（  7.1  ）   +32.8    　（  7.4          +40.0 ）

  羊    肉      86（  2.6  ）   +22.6      （  3.6          +17.2 ）

  家きん肉     579（ 17.8  ）   +26.4      （ 17.0          +31.7 ）

  合    計   3,260（100.0  ）   +18.9      （100.0          +17.1 ）

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  （注）肉禽蛋信息記事及び国家統計年鑑から作表





  ＜増加率の高いトップ８省・市＞

                                        （（）内は、生産が減少した省・市）

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　  　　豚　肉           　牛　肉            家きん肉        羊　肉     

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　  黒竜江省　36.1%  　黒竜江省  79.8%   河北省  66.8%   上海市　233.0%

　  山西省    26.9   　北京市    74.0    湖北省  51.5    北京市   70.5

　  河南省    26.7   　寧夏自　  56.7    吉林省  50.7    湖南省   58.8

  　吉林省    24.2   　遼寧省    56.4    遼寧省  42.7    江西省   51.9

　  広西自　　23.3   　青海省    50.6    山東省  41.4    黒竜江省 44.7

　  山東省    23.1   　湖北省    45.5    山西省  38.3    湖北省   44.6

  　天津市    22.6   　天津市    44.7    海南省  36.2    河南省   44.4

　  上海市    22.4   　河北省    40.2    河南省  32.1    安徽省   42.7  

  （Ｘ西省）　　　 　（上海市、折江省）                （青海省）       

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　（注）全体的にみて、高い増加率を記録している省・市は、東北、華北、華中

　　　　地方に多い。これは、近年、飼料穀物の供給能力が高まっている地域と

　　　　その多くが重なっている。　



第３四半期末の豚飼養頭数は8.5％増

　一方､ 豚､ 牛､ 羊の飼養頭数についてみても､ 第３四半期末では､ 引き続き増

加傾向が続いているが､ (圧倒的シェアを有する) 豚は４億３千８百万頭で､ 前

年同期比8.5％増となっている｡ なお､ 豚では､ 省・市別で増加率が大きいのは､ 

黒竜江省が29.7％､ 山西省と内蒙古が19％以上､ 山東省が17.8％､ 寧夏自治区が

16.2％､ 吉林省が13.7％､ 河南省が13.1％で､ 豚肉生産量の省・市別高増率と類

似の傾向を示している｡ 

                                          (95年11月28日付け､ 肉禽蛋信息) 



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