●　子豚の生産者販売価格


　米農務省 (USDA) によると､ 96年第１四半期の子豚の生産者販売価格 (40ポン
ド〜50ポンドのもの､ ミズリー州南部地区の価格) は､ 飼料価格の高騰による養
豚経営の生産意欲の減退で､ 子豚の生産頭数が減少したことにより､ 8.4％から1
3.0％前年同月を上回って推移した｡ ただし､ 第２四半期に入ると､ 秋口の豚肉
需要の減少をみこした動きにより､ 前年を下回る水準に低下した｡ 

　ちなみに､ １頭当たりの取引価格は､ ６月に29.0ドルに値下がりするまで､ ３
月の一時期を除き､ 概ね30ドル台の前半で推移した｡

グラフ：子豚価格（生産者販売価格）

●　肥育豚価格


　肥育豚生産者販売価格 (主要５市場平均) は､ 前年同月を10.5％から55.8％も
上回り､ 特に５月以降は､ 100ポンド当たり50ドル台後半で推移した｡ これは､96
年上半期の枝肉生産量が前年同期比4.4％で減少したこと､ 日本への輸出量が基
準輸入価格の引き下げと輸入緊急措置 (SG) の解除により大幅に増加したこと､ 
また､ 米国内のファスト・フード業界においてベーコン需要が増加したことによ
るものとみられている｡ 

　一方､ 穀物価格の高騰は､ 肉豚肥育経営を圧迫し､ 肥育豚価格が堅調に推移し
ていたにもかかわらず､ 繁殖豚の淘汰が進められた｡ また､ 高い飼料穀物を肉豚
に給与するよりも直接市場に販売したほうが優位なことから､ 養豚経営そのもの
を中止する農家も増加したといわれている｡

●　卸売・小売り価格



　豚肉の卸売価格 (枝肉卸売価格ではなく､ 各部分肉の卸売価格を１頭分の枝肉
に再構成した卸売指標価格) は､ 好調を続ける需要と肉豚経営内容の悪化に伴う
供給の減少によって､ 前年同月を10.7％から41.6％も上回る範囲で推移した｡ 

　ちなみに､ 100ポンド当たりの卸売価格は､ 特に５月以降は70ドルを超える水
準で推移している｡ 

　一方､ 豚肉の平均小売価格は､ 卸売価格の上昇に連動し､ 前年同月を5.1％か
ら17.9％上回って推移し､ 年初には１ポンド当たり２ドル程度であったものが､ 
６月以降は､ ２ドル20から30セント台で推移している｡


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