資料：MLC「European Market Survey」◇絵でみる需給動向◇
96年12月期のEUの主要豚肉生産国の豚センサスによれば､ 各国の豚の総飼養頭 数は､ 軒並み増加となった｡ このうち､ EU最大の豚肉生産国であるドイツと､ 有数の生体豚の輸出国である オランダの総飼養頭数は､ 近年､ 環境関連の規制強化などから減少傾向が続いて いたものの､ 今回のセンサスでは､ それぞれ､ 対前年同期比1. 6％増の約2,4 12 万頭､ 2. 1％増の､ 約1, 425万頭と増加に転じた｡ また､ 第３位の生産国 (96年は､ 約215万トン：暫定値) であるフランスも､ 3. 2％増の約1,500万頭となった｡ さらに､ 域内外への最大豚肉輸出国であるデンマ ークでは､ 3. 5％増の約1, 108万頭となった｡ このように､ 主要国の豚の総飼養頭数が拡大した原因は､ 96年３月の牛海綿状 脳症(BSE) 問題の発生により､ 域内の牛肉消費が豚肉にシフトして需要が急増し たためとみられている｡ これにより､ 肉豚価格が急騰して秋口まで高水準で推移 したことから､ 肉豚生産者の増頭意欲が刺激される結果となった｡ 表１ 主要国の豚の総飼養頭数（12月期）
また､ これらの国では､ 繁殖用雌豚の飼養頭数についても押しなべて拡大傾向 にあり､ 今後､ 肉豚供給がさらに増加する傾向に向かうことを示している｡ ドイ ツの繁殖用雌豚頭数は､ 0. 5％増の約254万頭､ オランダは2. 2％増の約151万頭､ フランスは､ 1. 3％増の約150万頭となった｡ また､ デンマークは､ 6.5％増の約 122万頭と大幅な増加となった｡ さらに､ イギリス食肉家畜委員会 (MLC) の報告によれば､ 上記４カ国以外で も､ 豚肉生産量がフランスに匹敵するスペインでは3. 0％､ イギリスでは3. 0％ と､ それぞれ繁殖用雌豚の飼養頭数が増加しており､ EU (15カ国) でも､ 2. 0％ の増加となっている｡ 表２ 主要国の繁殖用雌豚の飼養頭数（12月期）資料：MLC「European Market Survey」
ドイツ市場価格情報センターの予測によれば､ このような状況を反映して､ 97 年のEU (15カ国) の豚のと畜頭数は､ 各国とも軒並み増加して､ 対前年比１％増 の約１億9, 100万頭になると見込んでいる｡ 特に増加が予測される国としては､ ベルギー､ ルクセンブルクやフィンランドなどである｡ ただし､ 現在､ ドイツ､ オランダでは､ 97年１月の豚コレラの発生により､ 防 疫上のとう汰措置として､ 肉豚の介入買い入れが行われており､ 両国の食用の豚 肉供給量は､ 今後､ 減少することが予想される｡ しかしながら､ その一方では､ 先ごろ発表された97年２月期のデンマークのセ ンサスによれば､ 繁殖用雌豚は､ 6.1％増の約120万頭となっており､ 強い増頭意 欲が継続していることがうかがわれる｡ したがって､ 同国の肉豚供給が､ 今後も､ さらに増加傾向に向かうことは明らかであり､ 域内の豚肉需給の緩和に貢献する ものと考えられる｡
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