◇絵でみる需給動向◇
ニュージーランドの家畜改良公社 (LIC) によると､ 95／96年度(95年６月から 96年５月) の酪農家戸数は､ 前年度に比べて微増となり､ (前年度比 0.6％､ 87 戸増) の14,736戸となった (図１)｡ これを地域別にみると､ この増加は､近年酪 農の発展が著しい南島での増加 (135戸) によりもたらされたものであり､伝統的 な酪農地帯である北島では､ 逆に48戸の減少となっている｡ また､ 酪農家戸数全 体に占める割合では､ 北島が 87％ (12,876戸) であるのに対して､ 南島は 13％ (1,860戸) となっており､ 依然として北島が圧倒的な優位性を有する酪農地帯で あることに変わりはない｡ しかしながら､ 北島では戸数が減少しつつあるのに対 して､ 南島では､ 羊などの他部門から酪農への転換が進んでいることもあって､ 全体に占める南島の割合が徐々に増加している｡
次に､ １戸当たりの平均経産牛飼養頭数をみると､ 95／96年度は､ 前年度比3. 1％ (６頭)増の199頭となった (図１)｡ これを地域別にみると､ 北島､ 南島とも に前年の平均飼養規模を上回ったが､ 北島の一戸当たり190頭 (４頭増) に対し､ 南島は同 264頭 (15頭増) と多くなっている｡ このことから､ 新興の酪農地帯で ある南島においては､ 経営の大規模化が急速に進んでいることがうかがえる｡
次に､ 頭数規模別の酪農家戸数の内訳をみると､ 経産牛飼養頭数が100〜149頭 の階層に属する酪農家が3,560戸と最も多く､ 戸数全体に占めるシェアは､24.2％ となっている｡ これに､ 150〜199 頭の階層 (3,399戸､ 23.1％) が続いており､ この２つの階層で､ 戸数全体の半数近くを占めている (図２)｡ なお､ 階層別の戸数の消長をみると､ 前年度との比較では､ これらの階層が､ それぞれ2.3％､2.2％の減少となっているのに対して､ 経産牛飼養頭数300頭以上 の大規模階層では､ 13.2％と大幅な増加となっている｡
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