資料：Statistics New Zealand
◇絵でみる需給動向◇
政府の輸出統計によると､ 96／97貿易年度 (７月〜６月) の乳脂肪製品輸出量 は､ バターの国際価格が前年度より約20％低下したことによる輸入需要の回復を 背景に､ 全体で前年度を33％上回る31万５千トンとなった｡ 内訳をみると､ バター (デイリースプレッドなどを含む) の輸出量は､ 前年度 を30％上回る25万１千トン､ 無水バター及びギーの輸出量は前年度を47％上回る ６万４千トンと､ それぞれ大幅な増加となった｡ 乳脂肪製品輸出量（96／97年度、国別）
バターの輸出を国別にみると､ ロシアが最大の仕向け先となっている (図１)｡ 96／97年度には同国向け輸出量は､前年度比122％増の７万９千５百トンとなった が､ この背景としては､ 同国のバター生産が一貫して減少し続けており､ ソ連邦 崩壊直前の約３分の１にまで激減していることが挙げられる｡ また､ イギリスは､ 伝統的にバターの最大の輸出相手国であったが､ 今年度は前年度に比べ11％減少 して５万８千トンとなったことから､ ロシアに次いで第２位の輸出相手国となっ た｡ このほかの仕向け先では､ アジア向けの輸出については､ 全体的に前年度を上 回った｡ ◇図１：バターの国別輸出割合◇
一方､ 無水バター及びギーの輸出は､ アジア､ 中東・北アフリカおよびメキシ コ向けが中心となっている (図２)｡ 輸出量は､ 近年順調に増加し､91／92年度以 降は､ 95／96年度を除き､ ほぼ毎年10％以上の伸びを記録しており､ 96／97年度 には､ 前年度比５割近くの大幅な増加となった｡ 95／96年度には､ 国際価格の上昇もあって輸出が低水準で推移したが､ 96／97 年度は､首位のメキシコ向けが前年度比131％増の７万８千トンと２倍以上の大幅 な増加となったのをはじめ､ 主要国向けの輸出量が軒並み増加に転じたため､ 前 年度を大幅に上回る輸出実績となった｡ ◇図２：無水バターおよびギーの国別輸出割合◇
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