資料：USDA「Milk Production」
◇絵でみる需給動向◇
９７年上半期の全国の生乳生産量は､ 前年同期比１．０％､ ３７万トン増加し､ ３千６０６万トンとなった｡ これを四半期別にみると､ 第１四半期は､ ２月に､ 主要生乳生産地域で天候不 順 (大雨) 等の影響を受け､ 前年同月比で２．３％下回ったことから､ 同四半期 トータルでは､ 前年同期を０．３％下回った｡ しかし､ 第２四半期には､ １頭当 たりの搾乳量が第１四半期に比べて４． ４％増 (前年同期比３． ７％増) とな ったこともあって､ 生産量は､ 前年同期を２．４％上回った｡ この結果､ 上半期 トータルでは､ 前年同期をわずかに上回ることとなった｡ 生乳生産等動向（97年上半期）
９７年上半期の生乳生産量を州別にみると､ 第１位はカリフォルニア州で６２ ０万トン､ 以下､ ウィスコンシン州５０８万トン､ ニューヨーク州２６４万トン､ ペンシルベニア州２４６万トン､ ミネソタ州２１７万トンの順となっており､ 前 年同期と順位の変動はなかった｡ また､ これらの上位５州の生産量は､ 全米生産 量の５１％を占めた｡ しかしながら､ 上半期の上位５州の生産量の動向についてみると､ 搾乳牛の飼 養頭数が前年同期で１． ４％増加したカリフォルニア州が､ 前年同期を６． ６ ％､ ３８万トン上回ったのに対して､ 他の４州は､ いずれも､ ０．８％から１． ９％の幅で､ 前年同期を下回った (上位１０州でみても､ 生産量が前年同期を上 回ったのは､ カリフォルニア州､ ワシントン州､ アイダホ州の３州のみであった) ｡ これは､ カリフォルニア州が､ 近年続いている搾乳牛の増加傾向を維持したこ とと､ 大雨による被害からの回復が早かったのに対して､ 生産が減少した州では､ 搾乳牛の飼養頭数が減少したことに加えて､ 大雨や洪水によってヘイ(粗飼料)価 格が高騰し､ さらに生乳生産に関連する施設や輸送ラインの回復が遅れたことが 影響したとされている｡
また､ 上位１０州のうちで最も伸び率が高かったのはアイダホ州 (９６年上半 期の生乳生産量１０位､ ９７年９位) で､ 搾乳牛の飼養頭数が９６年上半期と比 べて７％､ １８，０００頭増加したことから､ 多くの州が前年と比べて生産量が マイナスとなっている中で､ 前年同期比１０．３％増の１１２万トンとなり､ 生 乳生産が急速に拡大している｡ アイダホ州の生産が大きく伸びている背景には､ 生産効率の高い大規模酪農経 営の増加 (２００頭以上を保有する経営体が､ 全体飼養頭数の７６％を占めてい る) が良好な粗飼料供給基盤と結びついて､ 効果を発揮しているものと考えられ る｡ アイダホ州の生乳生産量がこのペースで増加を続けた場合には､ 今年末から来 年初めには､ ワシントン州､ ミシガン州､ テキサス州を抜いて､ 全米第６位の生 乳生産州になると､ 関係者はみている｡
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