資料：AMLC「Meat & Livestock Review」
注：（ ）内は前年比
◇絵でみる需給動向◇
豪州食肉畜産公社（AMLC）によると、９７年の豪州の牛肉輸出量は８０万２千 トン（船積み重量ベース）で、前年比１５．４％増の大きな伸びとなり、９５年 の水準をも上回った。月別にみると、４月以降おおむね１５〜４０％台の伸び率 となり、回復が顕著になっている。 豪州の牛肉輸出が勢いを取り戻したのは、最大の輸出先である日本向け（シェ ア３９％）が３１万２千トンで前年比１１．１％増、第２の輸出先である米国向 け（シェア２８％）が２２万１千トンで同２２．７％増となり、合わせて３分の ２のシェアを占める日本及び米国への輸出回復が大きな役割を果たしている。 ◇図：豪州の牛肉輸出量推移◇
対日輸出の動向をみると､９７年には、腸管出血性大腸菌O−１５７問題も沈静 化し、牛肉消費が回復してきたことなどからおおむね順調に推移したが、特にグ ラスフェッドのフローズン牛肉が３０％以上と他の種類に比べてより大幅な増加 を記録した。これは、日本国内におけるハンバーガー消費の増加が著しく、それ に伴ってビーフパティの生産量が大きく伸びているとみられることなどから、原 料の多くを占める豪州産加工用牛肉の輸入量が大幅に増加していることが一因と 考えられる。 また、対米輸出の動向については、一時的に減少した月はあるものの年間を通 して好調を維持し、前年比２２．７％増と、９５年の水準を大きく上回った。対 米輸出が好調の背景としては、減少局面に入った米国のキャトルサイクルの影響 でと畜頭数の減少が続いていることや、米ドルに対する豪ドル安の傾向などが主 な要因と考えられる。 対日牛肉輸出状況（９７年）
その他主要相手国では、韓国向けが前年比５．８％増の６万１千トンとなった ほか、カナダ、台湾､ASEAN諸国向けがいずれも２０〜４０％台と大きな伸びを示 した。 ◇図：豪州の牛肉国別輸出量◇ アジア向け輸出（日本を除く）は、これまで同地域の急速な経済成長を背景に 増加基調で推移してきたが、９７年７月のタイバーツ下落に端を発した通貨危機 により、同地域への輸出減速が懸念されている。今のところほとんどの国におい て９７年通算ではいずれも増加しているものの、韓国およびインドネシア向けに ついては９月以降の輸出が既に減少しており、今後の動向が注目される。
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