◇絵でみる需給動向◇
９７年のEUの豚枝肉卸売価格(１５カ国平均の市場参考価格､ 以下｢豚肉価格｣) は､ ３月から５月にかけては､ EU最大の生体豚輸出国であるオランダなどで発生 した豚コレラの影響などにより急騰したものの､その後､７月にかけて低下し､ ９ 月までは小戻しの水準で推移した (１６８〜１７５ECU (約２万５千円)／１００ kg) ｡ しかし､ １０月からは､ 一転して価格の低下傾向が鮮明になっている (左 図参照) ｡ この結果､ １２月の豚肉価格は､ 前月を７．１％ (前年同月では３．３％) 下 回る１４３． １ECU (同２万１千円) ／１００kgとなった｡ また､ これを国別に 見ると､各国とも軒並み低下し､EU最大の豚肉生産国であるドイツが前月を３．６ ％下回る１５１． ６ECU (同２万２千円) ､ 第２位の生産国であるスペインが９． ７％下回る１４６．５ECU (同２万１千円)､ オランダが１５．３％下回る１１８． ８ECU (同１万７千円) となった｡ ◇図：主要国の豚枝肉卸売価格（市場参考価格）◇
この価格低下の背景としては､ 豚コレラの影響で豚肉価格が堅調に推移した結 果､ オランダを除く主要国の繁殖用雌豚頭数が押し並べて増加し､ 肉豚供給が増 加したことが挙げられる｡ ちなみに､ ９７年８月期センサスによると､ EUの繁殖 用雌豚頭数は､ １５カ国合計で､ 前年同期に比べると２．３％の増加 (約１，２ ６８万頭) となった｡ これを国別に見ると､ ドイツ､ スペイン､ フランスではそ れぞれ２．４％､ ５．４％､ １．８％の増加､ EU最大の豚肉輸出国であるデンマ ークでは６． １％の増加となった｡ また､ オランダでは､ 豚コレラの発生が沈静化し､ 生体豚の移動制限区域が徐 々に解除され､ 域内向けの輸出が可能となったこともEUの豚肉価格に影響してい る｡ さらに､ 業界関係者によれば､ 一時期の豚肉価格の高騰や消費者の健康志向 の高まりなどにより､ タイからの鶏肉輸入が増加したことが､ 豚肉価格の低下に 一層拍車をかけているとしている｡
９６年に豚肉価格が低下した時は､ デンマークやオランダなどから､ EU委員会 に対して豚肉の民間在庫補助制度 (APS制度：企業が一定期間､豚肉を調整保管す る場合に､ 補助金を交付する制度) の実施を求める声が出た｡ これに対して､ 同 委員会は､APSの代替措置として豚肉 (冷凍､ 冷蔵) の一部の品目に対する輸出補 助金の交付を再開したという経緯がある｡ EUの豚肉諮問委員会の報告によれば､ EUの豚の出荷頭数は､ ９８年第２四半期 以降増加に転じるとしている｡ また､ それに伴い､ 豚肉価格も一層低下すること を予測している｡ したがって､ 今後は､ EU委員会および各国が､ この豚肉市況の さらなる軟化に､ どのような対応を図るのか注目される｡
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