ポスト鶏肉を目指すタイ豚肉産業

　タイの豚肉産業は､ 豚生産加工輸出協会の新設､ 衛生的なと畜場の整備など着
々と準備を重ね､ ポスト鶏肉を目指してアジア地域向け輸出拡大に努めている｡ 
しかし､ 豚肉輸出拡大には､ 口蹄疫の撲滅､ 衛生面の改善など多くの解決すべき
問題が山積している｡ 

輸出量は現状では僅かな割合

　タイの豚肉生産量は､ と畜頭数９７０万頭､ 枝肉生産量７０万トンである｡ た
だし､ 輸出数量は､ 現状では生産量の０．１％にも満たないほど僅かな割合であ
り､ 輸出先は､ 主に､ 中国､ ラオス､ カンボジアとなっている｡ こうした中で､ 
豚肉生産の先進地域においては､ 養豚農家が､ 生産性および肉質の向上を図るべ
く新技術の導入を積極的に行うなど､ 前向きな姿勢を示しつつある｡ 

政府､ 業界が輸出計画を推進

　一方､ タイの豚肉業界は､ シンガポール､ 香港､ 日本などのアジア地域への豚
肉の輸出拡大を図るべく､ 着々と準備を進めている｡ この一環として､ 先頃､ 豚
生産加工輸出協会を設立した｡ さらに､ 現在､ 新たなと畜場も建設中であり､ こ
れが完成すると１日当たり１， ６００頭のと畜が実現する｡ また､ タイ政府は､ 
衛生面においても対策を講じており､ 口蹄疫等の疾病の清浄化が進み､ かつ､ 豚
肉輸出に利便である東部海岸地域を非汚染地域と定めた｡ さらに､ 同地域に輸出
用豚肉を生産するための産業団地の造成を進め､ 冷凍､ 冷蔵､ 加工処理施設､ 衛
生検査所などを設置する計画を進めている｡ 

解決すべき課題が山積

　しかし､ タイは､ 日本の法規上偶蹄類動物およびその肉の輸入禁止地域に指定
されており､ 豚肉などの対日輸出はできない状況となっている｡ また､ 衛生面に
関しては､ 豚舎､ と畜場､ 加工施設などの整備も一部のみに限られており､ 国際
的な衛生基準から比較すると､ 全体的にはかなり立ち遅れている｡ また､ 割高な
生産コストの削減､ 輸出向け豚肉調製品の開発など､ 輸出拡大までにはかなりの
解決すべき問題が山積している｡ このため､ タイ政府は､ 先に日本で開催された
日泰経済会議において､ 加熱処理豚肉の衛生条件の緩和および豚肉調製品の関税
の引き下げを要請するなど､ 輸出拡大に向けた努力を続けている｡ 

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