◇絵でみる需給動向◇
タイブロイラー加工輸出協会がとりまとめた99年4月と5月の鶏肉の輸出量（速 報値）は、4月が2万3千トン、前年同月比で15％増とかなりの増加となったもの の、5月は2万2千8百トンで5％増にとどまった。このうち、冷凍鶏肉は4月が18％ 増の1万8千トン、5月が7％増の1万8千1百トン、鶏肉調製品は4月が4％増の5千ト ン、5月が2％減の4千6百トンとなった。5月の鶏肉調製品は、日本向け輸出が前 年同月比11％減の2千7百トンとかなり大きく減少したことから、1月以来4カ月ぶ りの減少となっている。
地域別に見ると、4月は、アジア地域では、シンガポール向けが96％増と大幅 に伸び、日本向けも6％増とかなりの程度の伸びであったことから、アジア全体 では19％増の1万7千トンとなっている。中でも、マレーシア向けは、豚に発生し た伝染病により豚肉需要が鶏肉に移行したため、鶏肉の国内価格が高騰し、政府 が緊急輸入を実施したことから、約3倍の732トンと急増している。一方、EU向け は冷凍鶏肉が23％増の3千8百トン、鶏肉調製品も6％増の2千トンと増加している ことから、EU全体でも17％増と大幅な伸びとなっている。 5月は、アジア地域では、シンガポール向けが60％増の1千2百トンとなったも のの、日本向けが1％増の1万3千6百トンとわずかな伸びにとどまったほか、4月 に急増したマレーシア向けも17％増と伸びが鈍化したため、アジア全体では4％ 増の1万6千2百トンにとどまった。一方、EU向けは、鶏肉調製品が5％減の1千9百 トンと低調であったものの、冷凍鶏肉が20％増の4千6百トンと大幅な伸びを示し たことから、EU全体では12％増の6千5百トンとかなりの伸びとなっている。 この結果、99年1月から5月の鶏肉の輸出量は、前年同期比4％増の10万7千トン となり、そのうち冷凍鶏肉が2％増の8万4千トン、鶏肉調製品が10％増の2万3千 トンとなっており、3月時点で前年並みであった輸出量は、冷凍品の回復につれ てやや増加の兆しを見せている。
バンコク市場における99年4月の鶏肉（中抜き）の卸売価格（速報値）は、前 年同月比2.2％高の、1kg当たり38バーツ（約130円）と前年よりわずかに高い水 準となっている。98年９月まで上昇傾向で推移し、ピーク時には前年同月比30.8 ％高の44.54バーツまで上昇したものの、それ以降下落しており、99年に入って からは38バーツ程度と前年比2〜5％高の水準で、安定して推移している。 一方、小売価格（速報値）も、51バーツ程度で安定的に推移しており、99年3 月も前年同月比4.7％高の1kg当たり50.57バーツ（約172円）となっている。 ◇図：タイにおける鶏肉価格の推移（バンコク市場）◇
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