アルゼンチンの肉用牛一貫生産

ブエノスアイレス駐在員事務所　浅木　仁志、玉井　明雄

　ヘレフォード種の母牛。約８産まで繁殖用
に供された後、約５０日間肥育、体重約４８
０ｋｇで出荷される。

　ブエノスアイレス市より西へ約１５０ｋｍ
離れたトレスサルヘントス

一口メモ

　アルゼンチンの肉用牛肥育は、グラスフェッドが主流であるが、近年、国内マ
ーケットをターゲットとしたフィードロットが増加している。同国における９８
年のと畜頭数は１，１３５万頭。うち、フィードロットで肥育された牛は１５０
万頭である。一般的に、肥育素牛６〜７ヵ月齢、体重１６０〜１８０ｋｇで導入
後、約９０日間穀物肥育し、体重２３０ｋｇ〜２６０ｋｇで出荷する。フィード
ロット肥育牛の約５０％は未経産牛、約２５％が去勢牛である。
訪問先のロスシエルボス牧場では、ヘレフォード種を主体に、繁殖から肥育まで
の一貫生産を行っている。母牛頭数は約１，１００頭。生産された雌牛は繁殖用
に仕向けられ、去勢牛約１，２００頭をフィードロットで肥育している。去勢牛
の一部については、オーナーが別に所有するコルドバ州の牧場から導入している。
ブエノスアイレス市在住の医師であるオーナーは、同牧場近郊に穀物生産農場
（ラスアカシアス農場）も所有、肉牛や穀物生産で得られた利益を再投資にまわ
すなど、規模拡大と最新技術の導入に意欲的に取り組んでいる。

	約２００頭飼養しているレッドアンガス種の母 牛。同牧場では、約１，７００haの放牧地を子牛 生産に、約３００haを飼料穀物生産に利用してい る。
	同牧場では、去勢牛（６〜８ヵ月齢、体重１６ ０ｋｇ〜１６５ｋｇ）を約１００日間、フィード ロット（約３ha）で肥育する。１日当たりの増体 重は１．２〜１．３ｋｇ。肥育後は、ブエノスア イレス市のリニエルス家畜市場に出荷される。
	給餌機械は、自家生産されたトウモロコシのホ ールクロップサイレージ、コーラ会社から購入し ているというコーングルテンフィードのペレット を自動的に計量、あらかじめ決められた配合割合 で混合かくはんする。
	トウモロコシのホールクロップサイレージ生産 用のアグパック。１つのアグパックで約７０トン のサイレージが生産できる。

　オーナーの所有するロスシエルボス牧場、
ラスアカシアス農場およびコルドバ州の子
牛生産牧場と３ヵ所すべての管理を任せら
れているマネージャーのマデーロ氏。ラス
アカシアス農場の事務所にて。

　収穫機に取り付けられたＧＰＳ（全地球
測位システム）を利用し、収穫量や作業状
況等をリアルタイムに把握、生産管理を行
っている。ラスアカシアス農場にて。

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