◇絵でみる需給動向◇
タイブロイラー加工輸出協会が取りまとめた98年11月の鶏肉の輸出量（速 報値）は、前年同月比60％増の 2 万 9 千トンとなった。このうち、冷凍鶏肉 は59％増の2万 2 千トン、鶏肉調製品は61％増の6千トンといずれも大幅な 伸びとなった。特に、10月において、前年同月比8％増と伸び率が大きく鈍化 したEU向けの輸出量は、53％増の 8 千トンと、再び 5 割を超える伸びに達 している。また、日本向け輸出量も53％増の 1 万 7 千トンと大幅な伸びとな っている。 この結果、98年 1 月から11月の鶏肉の輸出量は、前年同期比46％増の25 万 2 千トンとなり、そのうち冷凍鶏肉が46％増の19万 7 千トン、鶏肉調製 品が47％増の5万 5 千トンとなっている。 同協会が発表した98年の輸出予測によると、輸出量では、冷凍鶏肉は前年比 46％増の22万トン、鶏肉調製品も同46％増の 6 万トン、合計では同46％増 の28万トンと見込まれている。このうち日本向け輸出は34％増の17万 2 千 トンと予想されているものの、輸出量全体に占めるシェアは、97年の67％より 5.5ポイント低い61.5％となっている。一方、大幅な輸出量の増加が見られた EU向け輸出は、65％増の 7 万 8 千トンと予想されており、シェアも97年の 24.7％から28％へと増加するものと予想されている。 また、輸出金額では、大幅な輸出価格（ドルベース）の低下にもかかわらず、 バーツ安と輸出量の急増から冷凍鶏肉で前年同期比57％増の172億バーツ（約 573億円、 1 バーツ＝3.33円）、鶏肉調製品は79％増の89億バーツ（約296 億円）、合計で64％増の260億バーツ（約866億円）と大幅な増加が予想され ている。
バンコク市場における98年12月の鶏肉（中抜き）の卸売価格（速報値）は、 前年同月比11.3％高の 1 kg当たり41.5バーツ（約138円）となっている。卸 売価格を決定する要因である輸出が好調であったため、97年11月からの上昇 傾向となっているが、98年 9 月のピーク時に前年同月比30.8％高、44.54バ ーツ（約148円）となって以降下落しており、11月まではやや弱含みで推移し た。しかしながら、この動きも為替相場などの一時的な動向によるものとの見 方が強く、今後は再び上昇に転じるものと見られている。 一方、小売価格（速報値）は、卸売価格とは連動せず、98年 1 月より弱含 みで推移しており、98年 9 月も前年同月比3.7％安の 1 kg当たり50.79バー ツ（約158円）と、引き続き前年に比べて安い水準となっている。 ◇図：タイにおける鶏肉価格の推移（バンコク市場）◇
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