◇絵でみる需給動向◇
98年8月に米国最大のブロイラー輸出先であるロシアで通貨ルーブルが切り下 げられて以降、米国のブロイラー輸出は不振が続いている。しかし、ブロイラー 生産は増加を続けている。米農務省(USDA)によると、99年1〜4月までのブロ イラー生産量(連邦検査数量:可食処理ベース)は、前年同期比5.4%増の441万 3千トンとなった(左図参照)。
一方、4月のブロイラー卸売価格(12都市平均丸どり価格)は前年同月比5.9% 安の55.1セント/ポンド(147円/kg:1ドル=121円)となり、98年8月をピーク に8ヵ月連続で前月を下回っている。部位別の卸売価格(北東部)を見ると、む ね肉(骨なし)も同様に下降傾向にあったが、強い国内需要を受けて、4月には 同1.7%安の166セント/ポンド(443円/kg)と依然としてわずかに前年を下回っ ているものの、前月から9.7セント反発した。これとは対照的に国内需要が弱く主 に輸出に向けられているもも肉(ホール)は、引き続き低下を続けており、4月 には同42.1%安の26セント/ポンド(69円/kg)と前年の2分の1程度にまで落ち 込んでいる。 ◇図:ブロイラーの卸売り価格◇
こうした状況の中で、生産拡大が続いている要因は、@国内消費が引き続き拡 大しているとみられること、A卸売価格が低下しても、穀物価格の低迷による生 産コストの低下によりブロイラー生産加工業者は十分な収益を維持していること が挙げられる。USDAによると、99年3月時点でブロイラー生産で得られる収益 (丸どり1ポンド当たり:可食処理ベース)は、10.23セント/ポンド(27円/kg) となっており、特に飼料コストが前年同月に比べて17.6%低下したことが収益の 確保に大きく寄与している。 ◇図:ブロイラーの生産費と純収益◇
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