資料：ABARE
注：97／98年度は速報値、98／99年度は予測値
◇絵でみる需給動向◇
豪州酪農庁（ADC）によると、98／99年度上半期（98年 7 月〜98年12月）の生 乳生産量は前年度を5.1％上回る58億４千万リットルとなっており、今後、気象の 大きな変動がない限り、97／98年度の最高記録を確実に更新する勢いを見せてい る。 州別に見ると、生乳生産全体の65％前後を占めるビクトリア（VIC）州は、前 年同期比5.5％増の38億１千万リットルとなり、続くニューサウスウェールズ（N SW）州、クインズランド（QLD）州についても、それぞれ前年同期に比べ2.2％、 2.1％の増加を示した。これら 3 州を合わせると、豪州全体の生乳生産のうち約 85％を占めることとなる。
こうした中、 3 月に開催された豪州農業観測会議において、98／99年度（98年 7 月〜99年 6 月）の酪農経営の見通しが発表された。 これによると、豪州平均では、総現金収入（Total cash receipts）が総現金支出 （Total cash costs）を上回ることから、その差額である農場現金収支（Farm cash income）は、前年度を9.0％上回ると見込まれている。しかし、それに在庫増減額 を加え、家族労働費、減価償却費などを差し引いた 1 経営体当たりの最終的な農 場経営損益（Farm business profit）は、200豪ドル（約15,600円： 1 豪ドル＝78円） の赤字になるとみられている。一方、平均的な肉用牛経営と比較すると、その赤 字額は20分の1 程度となっており、肉用牛に比べ経営状態がかなり良好であるこ とがうかがえる。
州別の収益性を見ると、生乳生産のうち加工原料乳の割合が約 9 割を占めるV IC州では、98／99年度は生乳生産の増加により加工向け乳価の低下を相殺し、農 場現金収支が改善されるとみられている。これに対し、飲用向け生産が主体のN SW州については、同年度における生乳生産の増加が飲用乳価の低下を相殺するま でには至らないとされていることから、農場現金収支は前年に比べ約 6 ％低下す るとみられている。しかし、農場経営損益を見ると、NSWは黒字となっているも ののVICは赤字が続いている。 この他、ウェスタンオーストラリア（WA）州が全州の中で最も高い農場経営 損益を挙げている。
近年、豪州では各州において、飲用乳に対する規制緩和の動きが活発化してい る。現状では、行政的に設定されている飲用乳価と、メーカーと生産者との相対 取引で決まる加工向け乳価には約２倍の格差があることから、農場現金収支の面 から見ると飲用向け生産を主体とするNSW州などは、加工向けを主体とするVIC 州などに比べ大きなメリットを享受している。このため、今後の飲用乳をめぐる 規制緩和の進行状況いかんでは、各州の酪農経営の状況に大きな変化が生じるこ とも予想される。 豪州酪農の経営状況
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